Обявява се винаги, когато поставите ястие, съдържащо глутен в устата си. Диагнозата на цьолиакия често е трудна за ядене. Глутенът е естествена част от много храни от ежедневната ни диета. Гастроентерологът Тибор Хлавати ни разказа повече за това.
„В западното население около 0,5 до 1 на сто от населението страда от целиакия. Само на някои от тях обаче се поставя диагноза. " изяснено от гастроентеролога Тибор Хлавати от 5-та вътрешна клиника на Медицинския факултет на Университета Коменски и Университетската болница Братислава - Ружинов. Проявите на неприятно храносмилателно заболяване се предизвикват от глутен или глутен, който се намира в повърхностните части на зърната от пшеница, ръж и ечемик.
Прочетете още: Най-коварното заболяване на храносмилателната система: Разкрива се и от плодовете и зеленчуците
„Когато пациентът е свръхчувствителен към глутен, имунната му система атакува и унищожава лигавицата на собственото си тънко черво. Това се изравнява и храносмилателни разстройства. Предпоставка за тази свръхчувствителност е генетичното предразположение към определени типове HLA гени. Ако пациентът ги няма, целиакия няма начин да го развие, ако ги има, има около 3 процента шанс той да се разболее от цьолиакия. обяснява специалистът.
Типичните симптоми на цьолиакия включват диария, лошо храносмилане, загуба на тегло и признаци на недостиг на хранителни вещества като витамини или минерали; анемия без друга очевидна причина, повишени чернодробни тестове, депресия, изтъняване на костите (остеопороза) и много други симптоми.
Лактозата също трябва да бъде намалена
Диетата на целиакиите трябва да е ясно без глутен. „В началото на диетата се препоръчва да се ограничи приемът на лактоза за няколко месеца, тъй като на отслабената лигавица липсват и ензими за смилане на млечната захар. След като симптомите се подобрят, обикновено е възможно да се прекрати тази безлактозна диета и да се продължи само в безглутенова. " посочва Тибор Хлавати.
Понякога хората се притесняват за риска от безглутенова диета, тъй като зърнените култури също са източник на фибри и важни хранителни вещества. „Безглутеновата диета няма рискове и може да се спазва дълго време без никакви притеснения. Тази диета намалява хлебните изделия и богатите на брашно храни с брашно. По този начин общият прием на калории обикновено намалява, а заедно с това и теглото на пациентите. Това е една от причините хората, които не страдат от цьолиакия, понякога да получават такъв тип диета. От друга страна, трябва да се има предвид, че изготвянето на безглутенова диета е по-трудоемко и също доста скъпо. " добавен от експерт.
Както гастроентерологът обяснява допълнително, метеоризмът и диарията не винаги показват непоносимост към глутен, но могат да бъдат причинени от много заболявания. Следователно е необходим щателен преглед от гастроентеролог, ако този вид проблем продължава. „Една от причините може да бъде например непоносимост към фруктоза,“ бележки.
Въпреки че целиакията е болест през целия живот, повечето пациенти на диета без глутен могат да водят напълно нормален живот без затруднения. „Дори мисля, че повечето от тези целиакии, които съзнателно се хранят здравословно, са може би дори по-здрави и жизненоважни от общото население. заключава специалист.