Видях красив бивен в зеленчуците и трябваше да го имам. Веднага стана ясно какво ще бъде за обяд. През последната седмица парпираме месо много по-малко от преди и пържим на супи. Те се затоплят приятно и доставят необходимите витамини, включително желязо.
Какво ни трябва:
- един цял бивен
- 350 г картофи
- 65 г магданоз
- 140 г моркови
- 20 г целина
- 1,5 л вода
- 1 супена лъжица зехтин, рапично масло или масло
- 29 г лук (може да не е)
- 2 скилидки чесън (може да не са)
- 1 щипка майорана
- 1 щипка rasce
Как да го направя:
- Почистете всички зеленчуци (отървете се от бивника) и го нарежете на малки кубчета.
- Загрейте зехтина в тенджера и изсипете върху него всички зеленчуци с изключение на кейла, разбъркайте.
- Залейте зеленчуците с вода и ги заври.
- Когато супата заври, премахнете пламъка и добавете накълцаното зеле, раската и майорана.
- Гответе до омекване, около 15 минути. Смесете, ако е необходимо.
Съвет за майки
Вземете количеството, предназначено за детето, и посолете останалата супа, подправете я и обядвайте заедно 👍. Или можете да добавите органичен зеленчуков бульон от DM, често ми го давате като съвет. Добър апетит.