Тестени изделия от зелен грах - Fusilli
Пастата от бобови растения е естествено безглутенова храна, която е лесно смилаема. За разлика от зърнените тестени изделия, те съдържат висок процент нисковъглехидратни протеини, което ги прави добър избор в диетите.
Защо пастата от грах е здравословна?
Протеиновите състави на бобовите растения се доближават до състава на протеините от животински произход. Съставени са от протеини с пълна стойност, което означава, че съдържат всички основни аминокиселини, което ги прави подходящ избор и за вегетарианци. Бобовите растения са богат източник на фибри и витамини (комплекс В с изключение на В12, А, Е). В сравнение със зърнените култури, те са по-добър източник на минерали, които по-малко се губят по време на обработката, особено желязо, фосфор, калий и магнезий. Не на последно място, те са източник на антиоксиданти, които могат да имат благоприятен ефект върху човешкото тяло и оксидативен стрес.
Комбинацията от вещества, съдържащи се в граха, укрепва имунитета на организма и здравината на тъканите, включително костите. Грахът подпомага правилното функциониране на храносмилателната система, помага за поддържане на нивата на холестерола в кръвта, укрепва нервната система, потиска възпалителните процеси. Има благоприятно въздействие върху ноктите, косата и очите.
Съвети за употреба
Сложете пастата в 4-5l подсолена вряща вода и варете 6-7 минути при непрекъснато разбъркване. След готвене отцедете и изплакнете с питейна вода.
Бобовите тестени изделия могат да се използват като заместител на класическите макарони като гарнитура към основното ястие.
Съхранение
Съхранявайте на сухо място и предпазвайте от пряка слънчева светлина.
Информация за храненето
Хранителна информация за 100g продукт: енергия 1388kJ/329kcal; мазнини 2g, от които наситени мастни киселини