В статията ще намерите:

витамините

Описание

Манголд, от лат. бета вулгарис подс. vulgaris, е свързана с цвекло и се нарича още цвекло или листно цвекло. Листата на растението манголд са големи, изправени и имат продълговата форма с мехурчеста повърхност. Цветът им може да бъде светло зелен, тъмно зелен, червен или лилав, в зависимост от сорта на манголд. Манголдът прилича на спанак, но е по-богат на оксалова киселина. На вкус е леко пикантен и наподобява репички.

Произход

Манголдът е известен на гърците или дори на древните римляни, а по-късно е култивиран в Китай и Египет. Още в периода на моряците в Сицилия (около 1000 г. пр. Н. Е.) Имаше големи насаждения, пълни с манголд. Има стари сведения от около 2000 г. пр. Н. Е. л., които твърдят, че манголдът е бил популярен зеленчук още в древната вавилонска империя. Понастоящем тя е ерозирала предимно в страните от Западна Европа - независимо дали във Франция, Германия или Швейцария.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Характеристики

  • Подпомага храносмилането ни
  • Съдържа малко калории
  • Той предпазва лигавиците на нашето тяло
  • Понижава високия холестерол
  • Може да има леки преувеличени ефекти
  • Той служи като превенция при развитието на сърдечно-съдови заболявания
  • Действа като превенция срещу рак
  • Подпомага растежа на косата и ноктите
  • Подобрява нашата имунна система
  • Прочиства нашите бъбреци и пикочните пътища
  • Витализира мозъка и нервите
  • Има антисептично и детоксикиращо действие
  • Успокоява нашата нервна система
  • Помага за отслабване
  • Подпомага производството на червени кръвни клетки и пречиства кръвта ни
  • Премахва метеоризма
  • Нормализира нивата на кръвната захар
  • Той премахва излишната вода от тялото ни
  • Той предпазва клетките ни от радикали
  • Подпомага образуването на костна и ставна тъкан
  • Той изкислява тялото ни
  • Той поддържа кръвоносните ни съдове здрави и гъвкави
  • Подобрява концентрацията и паметта ни
  • Премахва стреса

Хранителни стойности

Манголдът съдържа голямо количество каротини. Именно те защитават лигавиците в нашето тяло. Също така съдържа голямо количество сложни въглехидрати, което го прави добър източник на глюкоза (особено за мозъка и нервите ни).

100 грама манголд съдържа:

  • 73,5 kJ
  • 17,5 ккал
  • Протеин - 2,1 g
  • Въглехидрати - 3,8 g
  • Фибри - 1,9 g
  • Мазнини - 0,17 g
  • Вода - 91 g

Минерали в 100 г манголд:

Желязо 2,3 mg Цинк 0,5 mg
Калций 59 mg Натрий 229 mg
Магнезий 87 mg Селен 1,4 ug
Фосфор 52 mg Манган 0,6 mg
Калий 346 mg Мед 0,25 mg
Омега 3 киселини 9 mg Омега 6 киселини 66 mg

Витамини в 100 г манголд:

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Витамин А 6050 IU Витамин К 870 mg
Витамин В2 0,14 mg Лутеин 11 000 ug
Витамин В3 0,4 mg Бета каротин 3 580 ug
Витамин В6 0,2 mg Фолиева киселина 19 ug
Витамин Ц 35 mg Пантотенова киселина 0,26 mg
Витамин Е 2,7 mg Холин 21 mg

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Как да отглеждаме манголд?

Семената от манголд обикновено се засяват около средата на пролетта. Ако искаме да отглеждаме манголд, ще ни трябва достатъчно влажна, богата на хумус, дълбока и питателна почва. Манголдът не е много взискателен към температурата, идеален е за него около 15 - 18 ° C. Издържа на по-студено време. Ако имаме по-лесна почва, ще се нуждаем от повече поливане, напротив, ако почвата е по-тежка, няма да имаме нужда от толкова голямо количество поливане.

Манголдът събираме приблизително 2 месеца след сеитбата. Можем да съберем до 2-3 килограма листа и стъбла от 1 квадратен метър! След това листата могат да бъдат приготвени по подобие на спанака (или чрез готвене или задушаване, или дори замразяване).

През лятната реколта манголд се отглежда от средата на април, а за есенната реколта от началото на юни. Засяваме го в клипс с размери около 30 х 20 см и на дълбочина около 2 - 4 см.

През лятото манголдът трябва да се напоява достатъчно, за да не изсъхне. Също така редовно разрохкваме почвата и я пазим от плевели. Понякога можем да оплодим и манголда с азотни торове или да го ускорим. През есента можем да съхраняваме манголда в оранжерия или растение с фолио, където да го предпазваме от замръзване.

Паста с манголд, шунка и сметана

Приготвянето на рецептата ни отнема около 10 минути, а топлинната обработка около 30 минути. Трябва да получим около 4 порции от въведените съставки.

Съставки, които ще са ни необходими, за да приготвим тази рецепта:

  • 1 бр - манголд
  • 200 г - шунка
  • 1 бр - лук
  • 200 мл - сметана за разбиване
  • сол
  • черен смлян пипер
  • настърган кашкавал (пармезан)
  • тестени изделия
  • масло

Приближаване подготовка на рецепта:

Оригинална картофена лазаня

Приготвянето на рецептата ни отнема около 45 минути + термичната обработка отнема около 135 минути. Можем да направим 8 до 10 порции от съставките.

За да подготвим рецептата, ще са ни необходими: