Малиново-лешникови сърца
Автор: martina.grnova Дата на статията
Комбинацията от малини и лешници е неочаквано перфектна!
Състав:
- 3 яйца
- 50g еритрит/ксилитол
- 80 г смлени лешници
- 100гр маскарпоне
- 100гр мека извара
- 8 супени лъжици лешниково масло
- стевия за подслаждане
Приближаване:
- Разбийте яйцата с еритрит до плътна пяна.
- Добавете към фино смлените лешници и леко разбъркайте.
- Печете или във формата на сърце за мъфини, или в чиния (приблизително 25x25cm) за 180C за 20 минути.
- Смесете извара, маскарпоне, фъстъчено масло и стевия за крема. Да се разхладим.
- Изрежете сърца от охладения пандишпан или нарежете кифлите заедно. Напълнете със сметана и малини.
Шоколадови сладки със сол
Автор: martina.grnova Дата на статията
Идеята за шоколад в комбинация със сол винаги ми се е струвала странна.
Опитах го за първи път в белгийската марка шоколад Godiva . Тази комбинация веднага ми донесе Шоколадови сладки със сол
отдолу:
- Орехи
- Лешници
- 100g кълвач
- 30g кокосово масло
- 10g какао
- 200 мл кокосово мляко
- 100g горещ шоколад (поне 70%)
+сол (хималайски, Fleur de sel, ...)
Приближаване:
- Смеляваме орехи и лешници на брашно. Орехите бързо отделят масло по време на смилането, което води до образуването на „пътека“ в началото 🙂
- Направете датите за пастата с кълвач, като добавите малко вода.
- Преработваме ръчно пастата от дървесна паста, ядките, загрятото кокосово масло и какаото в твърдо тесто.
- Поставете в хладилника за около 30 минути.
- Разделете тестото равномерно в подплата на формите за торта. Масата е достатъчна за торти 4x10cm.
- Изстрелваме пътя на формата и го притискаме силно, така че дъното на тортите да не се счупи.
- Поставете формите с пътеката във фризера за 30 минути.
- Ние правим крема, като загряваме кокосовото мляко и го заливаме с начупения шоколад.
- Изсипете охладения крем във „замразените“ форми и ги оставете да се втвърдят.
- Поръсете с малко сол преди сервиране.
Непечени браунита
Автор: martina.grnova Дата на статията
Непечени сладкиши Nutella ... Истинско райско изживяване Непечени сладкиши
Състав:
на пътя:
- 400гр фурми
- около 50мл вода
- 200гр орехи
- 150 г лешници (ако не сте привърженик на суровата диета, най-доброто ще бъде печено във фурната - 10 минути при 200 ° C)
- 4 супени лъжици какао
отгоре:
- 100гр дати
- 50 мл вода
- 1 супена лъжица какао
- 20 г горещ шоколад (поне 70%) или за сурова рецепта добавете супена лъжица сурово какао и 15 г кокосово масло
Приближаване:
1. Смелете орехите.
2. В кухненски робот смесете фурмите с вода в паста.
3. Добавете ядки, какао и разбъркайте до твърдо вещество.
4. Покриваме ламарината с размер приблизително 25 × 25 см с хранително фолио и „изстискваме“ масата равномерно. Поставете във фризера за около 1 час (тогава масата лесно ще се реже).
5. Смесете фурмите с вода върху глазурата, добавете какао и разтопен шоколад (или кокосово масло и допълнително какао). Поставете в хладилника.
6. Извадете браунитата от фризера и ги нарежете на кубчета. Под всяко брауни можем да поставим парче хартия за печене (те се слепват).
7. Украсете браунитата с глазура - за предпочитане с сладкарски плик и поръсете с ядки.
8. Съхранявайте в хладилник.
Сурови бонбони
Автор: martina.grnova Дата на статията
Една проста рецепта за бонбони, които можете да направите напълно сурови или да ги увиете в шоколад 🙂
По този начин можете също да създадете наистина приятен и вкусен подарък за вашето семейство и приятели.
Сурови бонбони
Състав:
- 100гр дати
- Смлени лешници или други ядки
+ сурово какао, кокос, канела, .
Приближаване:
- Ако използваме сушени фурми, накиснете ги във вода за през нощта и приберете в хладилника.
- Отцедете фурмите и смесете с потапящ миксер (или малък робот) в гладка паста.
- Добавете лешниците и работете до твърдо състояние.
- Оформяме топки, кубчета ...
- Оваляйте в какао, кокос или завийте в шоколад.
Палачинки със сирене
Автор: martina.grnova Дата на статията
Това са някои от любимите ми палачинки със сирене за закуска
Състав:
- 250гр фина извара
- 3 яйца
- 50g смлени овесени ядки/бадеми или смес от елда и кокосово брашно
- 1 супена лъжица мед или стевия за подслаждане
Приближаване:
- Смесете изварата с жълтъците и меда/стевията.
- Добавете люспи и разбит сняг.
- Пържете в масло или кокосово масло от двете страни за около 2 минути.
з се отдайте на плодове, поръсете с шоколад ... Или просто така.