Списание
Масаи: овчари и ловци с ниско съдържание на въглехидрати
Като цяло, в случая с масаите, връзката е, че животните се нуждаят от масаите, а масаите имат нужда от животни. Повече за масаите в статията.
Според Gibney (1980), масаите прекарват средно 6 часа в сън, 5 часа в седене и 13 часа в ходене. Разбира се, тази цифра варира по различен начин и е различна за мъжете и жените, но все пак е значително по-различна от тази в западните страни.
Масаите използват отровени стрели за лов на животни. Стрелките съдържат карденолиди, което е токсично вещество. Източникът на това вещество са апоцинатни дървета или храсти Акокантера (Cassels 1985).
В миналото се провеждаха широки кампании срещу консумацията на наситени мастни киселини, повишаващи нивата на общия холестерол и водещи до атеросклероза. Именно този въпрос привлече вниманието на Manna et al (1964), които решиха да тестват проблема в масаите, чиято диета е с високо съдържание на наситени мастни киселини. Подобен проблем беше тестван от Biss et al. (1970) установяват, че степента на атеросклероза е ниска при масаите. Mann et al. тествани 400 масаи. Тези масаи бяха слаби въпреки по-високия прием на мазнини. Само 6 масаи от тази група са имали систолично налягане по-високо от 160 mm/Hg и само пет са имали диастолично налягане по-високо от 100 mm/Hg. 101 Masai имаше систолично налягане в диапазона от 130-140 mm/Hg. Най-честата промяна на ЕКГ в Масаите са промените в Т вълната. Според Ман общите нива на холестерола в Масаите са били забележително ниски. Разбира се, сърдечно-съдовите заболявания не са единствената възможна болест, която трябва да се има предвид при определяне на здравето на нацията. Според Ман 30 масаи са имали увеличен далак, което може да е признак на инфекциозни заболявания. Масаите не показват признаци на артрит и подагра. Общото разпространение на подагра също е ниско. Най-често срещаните паразити, които имат масаите, са Taenia, Strongyloides, Trichiuris и Entameba (Mann 1964).
Дори масаите не могат да избегнат промени в естествения начин на живот. Нарастването на популацията на масаите често се свързва с намаляване на храната от собствения добитък. Според Galvin (2015) влошаването на хранителната плътност на храненето е свързано с влошаване на цялостното здравословно състояние. Влошаването на хранителната плътност на храната може да се характеризира с консумация на рафинирана храна с ниско съдържание на микроелементи. Galvin и сътр. събира данни от 534 масаи от инфантилна възраст до старост и се опитва да установи дали масаите изпитват промени в начина на живот. Според тях животът на масаите е същият през последните 30 години. Диетата и начинът им на живот могат да бъдат един от хубавите примери за това как човешкото тяло може да се адаптира към различни стимули, за да оцелее в добро здраве. Овчарите масаи са по-високи от своите съседи в селското стопанство, което може да е сигнал за добра диета от най-ранна възраст. Според Галвин обаче храненето на масаите е недостатъчно.
Важен защитен ефект срещу развитието на сърдечно-съдови заболявания играе достатъчно количество физическа активност, която масаите извършват. Целта на изследването на Christensen et. Ал (2012). беше да се сравни нивото на физическа активност в Luo, Kamba и Masajov. Измерват се маркери като сърдечна честота, стъпков тест, VO2max,
Масажов беше 341
Луо беше на 381
Камба беше 377
Най-високите нива на хемоглобин са в Maasai (15g/dl), а най-ниските са в популацията Luo (12g/dl). Според Christensen et al. (2012), физическата активност в тези африкански държави е била на високо ниво. Най-голямото физическо натоварване е регистрирано в Масаите и Камба.
Общото ниско разпространение на затлъстяването при масаите може да бъде свързано с ниско разпространение на захарен диабет. Захарният диабет е свързан с нарушена инсулинова резистентност. Инсулиновата резистентност е свързана с натрупването на висцерални адипоцити. Висцералната адипоцитна тъкан е свързана с инсулинова резистентност повече от подкожната висцерална тъкан (Knoll et. 2011).
20-ти век бележи и масаите, които променят диетата си, а също и начина си на живот на по-заседнал. Основният източник на PUFA (n-3 LC-PUFA) е рибата. Морските дарове също са богати на йод, витамин А и относително витамин D. Диетата на масаите обаче не съдържа риба. Тези незаменими мастни киселини обаче играят важна роля в развитието на няколко органа като напр. мозък. Делът на тази диета доведе Knoll et al. реши да провери съдържанието на полиненаситени мастни киселини в червените кръвни клетки на масаите. Те избраха 26 Масайови в групата. Диетата им се състоеше главно от мляко и царевица. Такава основа за диетата е различна от съобщената. Това може да означава промяна в хранителните навици на масаите. Общият прием на храна е 58,3% от растителен произход. Млечните продукти представляват 41,1%. Приемът на SFA е бил 63,8%, а приемът на PUFA е 9,2%. Дълговерижните n-3 PUFA (EPA, DPA и DHA) представляват само 0,15%. общ доход. Въпреки ниския прием на омега 3 мастни киселини в диетата обаче, съдържанието в червените кръвни клетки е 5,9%. Според Knoll et al. (2011) е диета на масаите с високо съдържание на наситени мастни киселини и ниско съдържание на полиненаситени мастни киселини, но въпреки това съдържанието на омега-3 мастни киселини в червените кръвни клетки е сравнимо с други нации.
Масаите прекарват по-голямата част от времето си в ходене боси или в специални обувки от автомобилни гуми. Те са свикнали да ходят на дълги разстояния без значителни проблеми. Choi et al. (2014) разгледа въздействието, което могат да имат такива обувки. ходене бос по крака. Тествали са общо 1096 масаи. Средната дължина на стъпалото е 250,14 ± 18,12 mm. Общо 746 индивида показаха деформация на един или повече пръсти двустранно и 168 едностранно. Най-често срещаният тип деформация е т.нар деформация на пръстите на ноктите, която е имала до 98,79% от масаите. Наличието на деформация на пръст на чук е рядко (1,69%). Размерът на медиалната надлъжна дъга е 1,75 ± 0,48 cm. Средно ъгълът на валгуса е бил 6,21 ° ± 1,55 °. Масаите са типичен пример за това как един крак се опитва да се адаптира към терена, по който се движи.
Масаите са известни със своя полуномадски начин на живот. Нашите предци са ходили боси. Разпространението на болките в краката е рядко при Masai. Choit et al. (2015) реши да сравни краката на жените масаи, които са частично носени през деня, с корейските жени. Жените масаи са имали по-дълъг крак. 4 жени от масаите са имали плосък крак, а 96% от жените са имали деформация на ноктите. Жените масаи имат по-дълга крачка, но ритъмът е по-добър за корейските жени. Скоростта беше сходна и в двете групи. Според Choi et al. (2015) ходенето бос може да е свързано с деформация на ноктите. От друга страна, ходенето бос е свързано с ниско разпространение на halux valgus.
Масаите дължат доброто си здраве и на други фактори. Можем да наблюдаваме разликата, донесена от уестернизацията, и във времето на престой на слънце. В миналото прекарвахме много повече време на открито, отколкото в заседнал начин у дома. Този начин на живот често води до хиповитаминоза на витамин D. Недостигът на витамин D води до нарушаване на хомеостазата на няколко нива. Недостигът на витамин D е свързан с цял спектър от заболявания. Нашият пряк източник е излагането на кожата на UVB лъчение. Витамин D също влияе върху генната експресия. Определянето на оптималната стойност в кръвта е изключително трудно, тъй като нуждите могат да варират. Това доведе Luxwolde et al. (2012), за да се определи какви ценности можем да намерим в масаите, тъй като това е популация, която не е претърпяла еволюционно радикални промени в начина на живот и може да отразява оптималните нива на витамин D, свързани с еволюцията и оцеляването на тази нация. Luxwolda et al. (2012) тества стойности при две популации на ловци и събирачи и, разбира се, овчари, масаи и хадза. Средната стойност на витамин D в масаите е 119 nmol/l 25 (OH) D, което може да се счита за стойността, която имат масаите за по-дълъг период.
Gibney MJ, Burstyn PG. Мляко, серумен холестерол и масаите. Хипотеза. Атеросклероза. 1980 март; 35 (3): 339-43.
Robinson D, Williams P, Day J. Холестерол с липопротеини с висока плътност в Масаите в Източна Африка: предупредителна бележка. Br Med J. 1979 12 май; 1 (6173): 1249.
K. Biss, C. B. Taylor, Lena A. Lewis, BelmaMikkelson, L. K. Hussey и Kang Jey-Ho
Защитата на масаите срещу атеросклероза1
Път. Микробиол. 35: 198-204 (1970)
Choi Jun Young, Babu Heri, Ngimwhichi Francis, Stephanie Stephanie, Suh Jin Soo.Ефекти от носенето на обувки на краката: Рентгенографско сравнение на частично обутите женски крака на масаи на средна възраст и редовно обутите Maasai и Kor
G. V. MANN, R. D. SHAFFER, R. S. ANDERSON И H. H. SANDSTEAD СЪРДЕВО-СКУЛАРНА БОЛЕСТ В МАСАЙСКИЯ СЪПИС НА ИЗСЛЕДВАНИЯТА ЗА АТЕРОСКЛЕРОЗА
Kathleen A. Galvin, Tyler A. Beeton, Randall B. Boone и Shauna B. BurnSilver Nutritional Status of Maasai Pastoralists under Change Hum Ecol Interdiscip J. 2015; 43 (3): 411–424.
DL Christensen, 1,2, * D Faurholt-Jepsen, 3 MK Boit, 4 DL Mwaniki, 5 B Kilonzo, 5 I Tetens, 6 FK Kiplamai, 4 SC Cheruiyot, 4H Friis, 3 K Borch-Johnsen, 7 NJ Wareham, 8
Кардиореспираторна фитнес и физическа активност в Луо, Камба и Масаи от селска Кения Am J Hum Biol. 2012 ноември; 24 (6): 723–729. Публикувано онлайн 2012 г. 27 юли. Doi: 10.1002/ajhb.22303
Анализ на отрова от стрела Maasai Bruce K.Cassels https://doi.org/10.1016/0378-8741(85)90094-7
Jun Young Choi1, Sang Hyun Woo1, Sang Hyun Oh2 и Jin Soo Suh Сравнително проучване на краката на жени на средна възраст в Корея и племето Maasai Choi et al. Вестник на изследванията на краката и глезените (2015) 8:68 DOI 10.1186/s13047-015-0126-1 &
Casey J. Roulette, Efrem-Fred A. Njau, Marsha B. Quinlan, Robert J. Quinlan и Douglas R. Call, Лечебни храни и напитки сред Maasai Agro-Pastoralists в Северна Танзания, Journal of Ethnopharmacology, https: // doi. org/10.1016/j.jep.2018.01.022
Високо съдържание на дълговерижни n-3 полиненаситени мастни киселини в червените кръвни клетки на кенийските масаи въпреки ниския хранителен прием Nadja Knoll1, Katrin Kuhnt1, Florence M Kyallo2, Beatrice N Kiage-Mokua2 и Gerhard Jahreis1 *
Knoll et al. Липиди в здравето и болестите 2011, 10: 141
Luxwolda MF1, Kuipers RS, Kema IP, Dijck-Brouwer DA, Muskiet FA. Традиционно живеещите популации в Източна Африка имат средна серумна концентрация на 25-хидроксивитамин D от 115 nmol/l. Br J Nutr. 2012 г., 14 ноември; 108 (9): 1557-61. doi: 10.1017/S0007114511007161. Epub 2012 23 януари.