Въпреки че не добавям често рецепти за риба, те са на масата доста редовно у дома. Това е главно защото съпругът ми е рибар (а понякога и доста успешен:)). Децата особено обичат пъстървата, защото месото им е вкусно, лесно се отделя от костите, леко розово, нежно и деликатно. Лекарите препоръчват също да се консумира риба, тъй като тя съдържа качествени протеини, йод, много витамини, минерали и микроелементи. Те са богат източник на омета 3 ненаситени мастни киселини и витамин D.
Обикновено ги приготвяме у дома просто на масло или ги печем на дървени въглища. Така ни харесва най-много. Когато обаче минаваме покрай пъстърва от фризера, бих искал да посегна към риба от Ryba Košice. Разчленената дъгова пъстърва е чудесно време за това преди Великденско гладуване, което е чудесна и по-евтина алтернатива дори за тези, които обичат сьомгата 🙂
Fish Košice е традиционен производител с национална дейност и разполага с широка гама от качествена замразена риба. Приготвила съм рецепта, която е от един тиган - много проста, бърза и вкусна.
Имаме нужда от:
Намажете тавата за печене с парче масло, сложете на дъното нарязани сладки картофи, посолете и върху тях поставете измитата размразена пъстърва. Натрошете розовата чушка в хаванче и подправете и осолете пъстървата с нея. Гарнирайте с парче масло, гарнирайте с розмарин и печете на 180 градуса до порозовяване.
Чаша качествено бяло вино върви добре с това ястие.