Медта е един от най-важните елементи. Често се споменава като елемент на красотата, защото допринася за разкрасяването на кожата и косата и не само елемент на имунитета, защото укрепва имунитета на организма. Като силен катализатор, той действа върху много ензими и витамини, чрез което влияе върху много дейности на тялото в малки количества. Недостигът му значително увеличава нивата на холестерола в плазмата. Нивата на LDL-холестерол се повишават, а нивата на HDL-холестерол намаляват.
Медни функции:
- е необходимо за образуването на колаген и еластин, осигурява гъвкавостта на кръвоносните съдове
- насърчава производството на бели кръвни клетки и повишава устойчивостта към инфекциозни бактерии
- е необходим за производството на много ензими, най-важният от които е супероксиддисмутазата, която е един от най-силните антиоксиданти в организма, насърчава използването на мед и цинк и предпазва цитоплазмата от свободните радикали
- отговаря за обезцветяването на кожата
- е необходимо за здравето на ставите и костите, действа превантивно срещу остеопороза и възпаление на опорно-двигателния апарат
- увеличава използването на желязо в организма
- е необходимо за здравето на мозъка и нервите
- предпазва от безплодие и рак
- намалява нивата на хистамин при страдащите от алергия и насърчава усвояването на витамин С
Ежедневна нужда е от 0,4 - 0,7 mg при деца до 12 месеца, до 2,5 - 3,0 mg при юноши и възрастни. Източници: сушени варива, пълнозърнести храни, ядки и семена, покълнали семена, пресни зеленчуци, месо, черен дроб и мая. Медта също съдържа морски животни и меласа. От плодовете медта съдържа предимно банани, сливи, грозде, малини и ягоди. Зеленчуците са картофи и моркови.