| Мляко/млечни продукти | Мляко/сирене/кисело мляко с 0% масленост (гръцко кисело мляко), извара, обезмаслени сладолед/сорбета | Общо нискомаслени/пълномаслени продукти, мляко, сметана, обикновени сирена, мазнини на базата на мазнини |
| Яйца | Яйчен белтък - също напр. изсушени | Яйчен жълтък |
| Плодови зеленчуци | Зеленчуци, с изключение на дясната, под формата на супи/каши/яхния, приготвени без мазнина/на пара/без масло - на скара на вода. Неограничен плод - плодови сокове, сушени плодове, конфитюри без мазнини, пресни. | Авокадо, маслини, кокос, мариновани зеленчуци (ако запарката съдържа мазнини) - Съвет: сушени домати могат да се купят и в мазнина без мазнини! ядки |
| Месо | Бяло месо - предимно пилешко, пуешко, главно гърди - премахване на кожата, може да се добавя към супи, варено, безмаслено печено, на скара в тиган без масло/вода. | Тъмно/червено месо, кожа от всякакъв вид месо, пържени/полуфабрикати, от риба, пазете се особено от изключително мазни риби като риба тон/сьомга |
| Тестени изделия | Тестени изделия без яйца, оризови тестени изделия (юфка, но в органичните отдели на магазините можете да закупите различни видове/форми тестени изделия) | Яйчна паста, внимавайте за пакетирани и предварително приготвени сосове за паста |
| Хляб/сладкиши/зърнени храни | Най-добрите са сандвичи (лесно контролируемо съдържание на мазнини), оризови сандвичи, бисквити. Зърнени култури по съдържание, трябва да погледнете съдържанието на мазнини. | Маслено тесто, пържено тесто (конуси.) Или всякакви тестени изделия с неизвестно съдържание на мазнини. Зърнени храни, съдържащи ядки или различни зеленчукови семена . |
| Супи | Бульони, особено бистри супи, бульони без мазнини. | Крем супи, супи, съдържащи мляко, олио, сметана, масло, сирене . |
| Напитки | Газирани и негазирани, ароматизирани, ароматизирани минерални води, немлечно кафе, чай, енергийни напитки, плодови/зеленчукови сокове и сокове | Кафе напитки с мляко/бита сметана като капучино/лате . |
| Подправки/сосове/подправки | Салатни превръзки без мазнина, майонеза, мляко, сирене. Горчица, включително дижон, соев сос, пикантни сосове, сосове за барбекю, мед, кленов сироп, всички видове подправки. | За всички сосове обърнете внимание на съдържанието на мазнини на опаковката, в ресторантите, предпочитайте никой. Майонеза, сметанови подправки, масла (включително зеленчуци), маргарини, масло, намазки, съдържащи ядки (напр. Фъстъчено масло). |
| Пустини | Близалки, твърди бонбони, плодови сладки без мляко, сорбета, плодове. | Всякакви торти, конуси, пудинги, продукти, съдържащи шоколад |
В началото считам за необходимо да отбележа, че въпреки че бях абсолютно сигурен в някои храни, че са (не) подходящи за мен на тази диета, ВИНАГИ трябва да гледам съдържанието на мазнини на опаковката. Понякога (макар и много рядко) може да бъде приятна изненада. Да го направим:
Втората седмица след операцията (тоест първият ми дом след освобождаването от НСА), спазвах тази диета абсолютно пълноценно. Закуската ми се състоеше от мюсли (което търсих в магазина от доста време, тъй като почти всички видове съдържат някои ядки), които комбинирах с 0% гръцко кисело мляко (ароматизирано) и пресни плодове. Тъй като обикновено не закусвам, това беше хубава промяна, която запазих вариации и до днес. Също така от време на време им добавях кленов сироп и приготвях плодови „салати“ по този начин. Не съвсем обичайно, но за тази доста успешна гарнитура към такава салата, парчета сандвич хляб бяха препечени в класически тостер.
Що се отнася до основните ястия, има малко по-голям проблем. Но. Не точно! Прекарах по-голямата част от диетата си за тестени изделия (които ям абсолютно нормално, така че не е голяма промяна). Комбинирах предимно оризови юфка със зеленчуци на скара, пиле с вода, печена и всичко овкусено със соев/пикантен сос. Също така често срещани тестени изделия без яйца като спагети (без добавено масло, но какво, аз ги смесвам по-често: D), с предимно домашно приготвени сосове (домати, лук, чесън, сушени домати в обезмаслена кисела краставичка - да, те също могат да бъдат намерени), или също с някои закупени зеленчукови (не сметана) сосове. С течение на времето измислих и различни варианти на класически ястия като зеленчуково "лечо" само с яйчен белтък или препечен хляб с домати, пилешка шунка (85% + месо), биче око от бяло, към които имах и различни сосове за послевкус (барбекю, соя). Приготвих и класически зеленчуков или пилешки бульон, или опитах азиатски супи като рамен/фо, към които добавих груба оризова юфка. Няма много, но дори такава диета може да се толерира, ако човек от време на време променя някои от подправките и променя вкуса на общото ястие поне по малко.
И когато сме на „говеждото“, тогава когато наистина не знаех какво да правя с мен, солените пръчки ме държаха над водата (мисля, че Словакия има абсолютен минимум мазнини), всякакви бонбони и различни сладоледени пулпи или какави като Calippo.
Ако се сетя за други кулинарни творения, тогава, разбира се, постепенно ще ги подпиша тук, но засега това е може би всичко, което мога да си спомня около 4 месеца след операцията. Можете също да използвате приставката Facebook под тази статия, за да добавите коментари тук със собственото си меню и опит. Това засега би било свързано с всичко, затова ви пожелавам хубав ден и много здраве!