Описание
Това е малко противоречива рецепта, главно заради използването на целия лимон:)
Обобщение
Съставки
| 1 | сила на звука | мата |
| 1 | парче | лимон |
| 1 | парче | вар |
| килограм | Тръстикова захар | |
| литър | Вода |
Инструкции
Измивам старателно лимона и лайма, нарязвам го на по-малки парчета и разбърквам малко с помощта на потапящ миксер.
Измивам ментата, нарязвам я на по-малки парчета, добавям я към сместа от лимон и вар и я разбърквам почти в каша.
Кипвам 0,4 л вода, заливам със смесената маса и я кипя. Ще го оставя в хладилника до следващия ден.
Сварете захарта с вода и прецедете смесената смес от хладилника, докато се охлади. Най-много ни харесва от минералната вода. И ако не забравя да си купя правилната алкохолна напитка, ще опитаме и ние:)
Нямам представа колко дълго ще продължи този сироп. С нас за около 1 седмица:)
Ако някой не харесва специфично горчивия вкус на лимонова кора, той лесно може да даде обелени лимон и лайм. Опитах и такава версия, но просто ни липсваше горчивия вкус.
Разбира се, вместо вар може да има два лимона. И вместо тръстикова захар е възможно да се използва обикновена захар. Дори пробвах една партида с варен кристален захарен карамел.
Бележки
Идеално е да използвате лимон и вар, които не са напръскани. Но признавам, все още не съм откривал такива в магазина. Така че винаги поне ги измивам добре и след това ги накисвам в оцет за няколко минути.