Супата, която е първото ястие, се превърна в ежедневен гост на нашата трапеза. За съжаление не всяка домакиня го приготвя за вечеря, но предпочита да поглези "горещото" домакинство.
През цялата си история човечеството е изобретило много супи. Но най-популярно все още е количеството супи на месния бульон. Има много рецепти за приготвяне на такива супи. И те също са сложни. Повечето домакини предпочитат да готвят от бульон, приготвен предварително, а някой прави основата в процеса на готвене.
Ще се опитаме да разгледаме с вас някои от най-простите препарати и, разбира се, най-популярните и вкусни супи на бульон от месо.
Грахова супа с месен бульон
Билковите супи са много популярен месен бульон. Причината е проста - те са идеални не само за възрастни, но и за деца. Една проста рецепта за грахова супа на бульон от месо, подходяща за бебешка храна от 1,5 години. Затова поставете предварително накиснатия грах в месния бульон и гответе около 2 часа на умерен огън. Запържете лука, моркова и корен от магданоз в маслото и го добавете към супата. Малко сол и продължете да готвите още 20 минути и разбъркайте в блендер, преди да сервирате на детската маса. След това получавате супа от печена круша за бульон от месо. Тази версия на супата ще се отнася не само за деца, но и за възрастни.
Оризова супа с месен бульон
И ако децата ви не обичат грах, тогава можете да излеете супи от варен ориз върху месния бульон. Тази супа е подходяща за детска храна от една година. Оризът трябва да се свари в половин порция от месния бульон и да се накълца в блендер. Добавете останалия бульон към крайната маса и оставете да заври. Сварете пилешки яйца, изберете жълтъка и смесете с 2 супени лъжици варено мляко. Въведете оризовата смес, докато разбърквате.
Картофена супа с месен бульон
За любителите на картофените супи идеалният вариант е бърза картофена супа на месен бульон. Готвим картофите, правим ги и ги слагаме във врящ бульон. Готвенето не е дълго - 3-4 минути ще са достатъчни. Важното е да не го кипнете. Смесете варени яйчни жълтъци, подправки с горчица и сметана и добавете към горещата супа. Всичко, той е готов и можете да му сервирате на масата.
Гъбена супа в месен бульон
Ако вие или вашите близки сте любителски гъби и различни ястия от тях, тогава можете да се отнасяте към тях като към лесна за приготвяне гъбена супа за бульон от месо. Може да се използва като сушени или пресни гъби. Това зависи преди всичко от вашите предпочитания. Поставете месото във вряща вода и гответе да работи, след това извадете от бульона и оставете настрана. Бульонът се разстила с подготвени гъби (гъби след изсушаване, предварително измиване и нарязване на юфка), дафинов лист, подправки, сол и кипене на тих огън в продължение на 15 минути, добавяйки нарязани картофи, пържен лук и моркови и картофи, готови за готвене. Охладеното месо трябва да се нареже и да се добави към супата преди сервиране. Това ястие е подходящо със заквасена сметана и пресни накълцани билки.
Зеленчукова супа с месен бульон
Ако харесвате различни видове зеленчукова маса, опитайте се да приготвите захар от зеленчукова супа за месен бульон. Затова вземете малка тиквичка, 4 малки грудки картофи, две моркови и лук. Първо в тиган запържете лука, нарязан на полукръгове, след това добавете готовите останали зеленчуци, добавете бульона, добавете подправките и гответе до готовност. След като смесите супата с пасатор, добавете супена лъжица брашно, разбъркайте и варете около 15 минути при ниска температура. Преди сервиране поставете супена лъжица масло и чесън в супата, за да предпазите купата.
Както можете да видите, рецепти за супи от бульон от месо има голямо разнообразие. Кой ще бъде на масата и ще угоди на близките ви, ще зависи от вашите предпочитания и времето, което трябва да готвите.