Повечето хора имат твърда представа, че човек, който не яде месо, е някакъв „дефектен“. И ако изобщо не яде нищо от животински произход, тогава ще бъде нездравословен и болен от гледна точка.
Тази „диагноза“ се нарича веганство. Когато преди време открих веган, веднага го помолих да ми го обясни. Доминик се съгласи и един горещ ден седнахме на сянка на дърво за приятен разговор.
„Какво те накара да станеш веган?“, Попитах го.
- Здравни проблеми - отвърна Доминик, отпивайки от водата. „Имах ужасно акне и бях постоянно уморена. Спах и по 14 часа на ден, за да работя! Лекарите не можаха да ми помогнат. В колежа срещнах човек, който също беше веган. Той ми обясни всичко, след като пропуснах месото за няколко дни и забелязах, че състоянието ми се подобрява. Когато го сложих, пак се влоши. Казах си, че от януари ще спра да ям месо напълно ... и оттогава не ям. За пет години. "
"Разбира се! Акнето изчезна и имам повече енергия от всякога. Просто трябва да спя по 5-6 часа на ден “, усмихна се той.
С това акне му се доверих от гледна точка, кожата му наистина е здрава. Ами не ми даде:
"Какво ядеш?"
„Всъщност почти всяка сутрин ям пет банана“, ухили се той. „Тогава просто го забелязах. Не ям много през деня, всъщност просто ям малко плодове тук-там. Тогава ще сготвя нещо тази вечер. Бобови растения, ориз, картофи, каквото се сетя. "
„Много хора смятат, че веганите не разполагат с протеини“, казах му да продължи разговора. - Не се ли страхуваш от това?
Доминик се засмя.
"Не! Всъщност мисля, че всичко е преувеличено с тези протеини. Много по-важно е всичко да работи в тялото, така че храносмилането да е наред. "
„Значи дори не си помагате с някакви хранителни добавки?“
„Не се страхувам от витамините като такива“, увери ме той. „Ям достатъчно плодове. Но истината е, че когато имам по-взискателен период, купувам протеин от канабис. Стига 5 грама на ден и съм добре. "
„Напоследък в магазините се появява асортимент от вегански продукти“, спомних си. „Купувате ли нещо от това?“
Доминик замълча за миг, замислил се.
„Е, рядко. Обикновено купувам зеленчуци и плодове. Но е вярно, че когато ще взема тост с приятелите си, купувам вегански колбаси. "
„Да ви напомня за вкуса на месото?“ Засмях се. Отговорът му ме привлече:
„А какъв точно е вкусът на месото? В крайна сметка самото месо практически няма вкус. Всичко е свързано с подправките. Можете също така да подправите соята и след това да опитате точно като пиле. И се приготвя още по-бързо. "
„Това е факт“, признах аз. „Но соята е свързана с ГМО и съм чувал за случаи, когато консумацията на соя е причинила - особено при жените - хормонален дисбаланс. Не се ли страхувате от това? А тези пестициди? "
„И така, кажете ми кое е по-добро: ГМО соя и пестициди, или хормони и антибиотици, които са в месото?“, Помисли си Доминик. „Словакия е държава, в която се внася третокласно месо. В света има един и половина милиона ферми. В повечето от тях животните страдат. Ако бяхте там, дори нямаше да докоснете животното, камо ли да го изядете. Опитвам се да купувам от малки производители и отглеждаме много от тях у дома. По-скъпо е, но поне знам какво ям. "
- И не казваш ли, да речем, торти? Не можеш да се храниш като веган, нали? “
„Всъщност никога не съм ги ял!“, Усмихна се Доминик. „Бях типичен хищник и изобщо не ядях плодове или зеленчуци. И знаете ли какво? Сега имам много по-разнообразна диета от преди, ям много повече видове храна. Дори намерих бизнес в Кошице, където правят страхотна веганска пица, така че наистина мога да се наслаждавам на всичко. "
„Е, предполагам, че хората около теб понякога се взират малко“, започнах. Доминик знаеше къде точно отивам.
„Хей, много хора имат представа, че тези, които не ядат месо, са някак странни. Е, откакто съм веган, се чувствам добре и няма да променя това. Хората ходят на лекари, но е важно да се научат да слушат сигналите на тялото си. Те могат да излекуват много проблеми сами, като просто променят диетата си. Не казвам, че веганството е за всички, но ми помогна. "
С Доминик поехме още повече, но ще го запазя за друг път. Вярно е обаче, че възгледът ми за веганите също се е променил малко. 🙂