Харесваме бира.
- Новини
- Фото галерия
- Пивоварни
- Календар
- Реклама
- Карта на бирата
- Дискусия
- Блокове
- В подготовка
- Чат
- Съобщения за пресата
- Връзки
Меню - статии
- Дегустация
- Екскурзии
- Терминологичен речник
- Домашно пивоварство
- Мини пивоварни
- Офлайн чат
- Бирени турове
- Бирени тържества
- Състезания за бира
- Бирено видео
- Бира в света
- Бирена презентация
- Ресторант
- Съобщения за пресата
- Събития
Пивоварни
Влизам
Календар на събитията
Посетете
Последни коментари
Случайно изображение
Анкета
В днешно време бихте отворили ресторант?
Митове и факти за бирата
Какво се пише за пивоварните и бирата
Митове и факти за бирата
[Вторник, 15 юни 2010 г.]
Историята на бирата започва да се пише преди повече от 6000 години. Това почитано число го нарежда сред първите културни напитки, познати на човечеството. И дори да мислите, че хората са знаели всичко за него от толкова дълго време, това не е така. И до днес съществуват много митове за златния сок, които са далеч от истината. Много пъти сте чували мнението си за бирата сами. И може би и вие им вярвахте. Наистина ли са верни или просто мит? Нека разгледаме някои от тях заедно.
„Бирата расте корема.“ ИСТИНА или МОТОС?
Това твърдение е MЭTUS
Така нареченият бирен коремен бутон, по-точно големият корем, за който се твърди, че възниква в резултат на прекомерна консумация на бира, е само такса. Самият „бирен мозък“ при мъжете на средна възраст няма нищо общо с пиенето на бира, според Австрийската асоциация на пивоварите, която посочва, че един опрашител на добър сок от хмел има по-малко калории от същото количество плодово кисело мляко. литър, което е по-малко от същото количество вино, подсладена лимонада или плодов сок. "Следователно хората, които се грижат за своята линия, не трябва да се притесняват дали ще получат бира, като я пият", каза пивоварната. Освен това бирата не съдържа мазнини или холестерол и е с високо съдържание на калий, магнезий, фосфор и много микроелементи, така че може да бъде обозначена като йонна напитка.
Така че растежът на корема не може да бъде сравнен с бирата. Хората обаче обичат да се отдадат на добра, често високоенергийна храна с бира. Заедно с липсата на движение, те сами създават такъв „проспериращ“ външен вид. Ако изпиете чаша бира след обиколка с велосипед или поне приятна разходка, ще оправите тялото си добре. Просто не добавяйте чипс или хляб с бекон.
„Местният източник на вода, който има специални параметри, влияе върху характера на бирата.“ ИСТИНА или МУТ?
Това твърдение е MЭTUS
Водата се среща в природата с различни твърдости и съдържа няколко минерала, които определят крайния й характер. За производството на бира тип Pilsner, към която включваме повечето марки бира, произведени в Словакия, идеална е меката вода. В миналото бедният квартал наистина е зависел единствено от качеството на местната вода. „Водата е една от основните суровини в производството на бира. Важността му за цялостния профил на готовата бира обаче понякога се подчертава непропорционално. Трябва да бъдат изпълнени определени критерии за оптималния ход на всички производствени процеси, но те вече могат да бъдат постигнати с пречиствателни станции за вода. Това също ще гарантира балансираното му качество през цялата година ", информира Ян Пири, мениджър продажби на Pivovary Topvar.
„Съществуват кисели и основни бири.“ ИСТИНА или МУТУС?
Това твърдение е MЭTUS
Не е възможно да се направи основна бира, химията е безмилостна в това. Истината е, че всички бири са кисели, но с различни нива на pH. Вкус на усещане след пиене при т.нар europivas са такива, че изглеждат кисели - рН им е в диапазона от 4,2 до 4,3. За разлика от това, например, бирата Pilsner Urquell има рН 4,6, което в комбинация с високото съдържание на горещи хмелови вещества предизвиква усещане за основен вкус и неговия основен ефект.
Вкусът на бирата е здраво обвързан с мястото, където е било първоначално приготвено. “ИСТИНА или МАЙКА?
Това твърдение е MЭTUS
Това, което отличава марката бира от останалите марки бира, са предписаните суровини и конкретната рецепта в съответствие с посочения технологичен регламент. Само едно и също качество на всички суровини, една и съща доза от посочените сортове хмел, еднакъв щам дрожди и стриктното спазване на цялата производствена рецепта законно водят до характерен, желан профил на бирата, независимо от мястото на производство. „Качествените тестове, аналитичният анализ и тестовете за дегустация трябва да потвърдят съответствието на определена марка бира, произведена в нашия завод и другаде. В противен случай няма да може да излезе на пазара и да продава под марката ", добавя Ян Пири, мениджър продажби на Pivovary Topvar.
„При производството на някои бири се използват добавени изкуствени вещества или заместители.“ ИСТИНА или МУТУС?
Не е възможно да се уточни по принцип дали е истина или мит, но може да се каже, че е по-рядко. Всичко зависи от конкретната марка и производител. На пазара има много качествени бири, които се произвеждат от естествени суровини. „Нашата компания прави всички свои марки бира от естествени суровини - ечемик, вода и хмел. Когато потребителите се наслаждават на нашите леки бири: Pilsner Urquell, Topvar, Љariš, Smddný Mních, Gambrinus, Velkopopovický Kozel или Birell, мога да бъда сигурен, че при производството им са използвани естествени съставки. Ние обръщаме голямо внимание на качеството на бирата и инвестираме значителни средства в нейното осигуряване. Ние сме установили строги стандарти за качество и усъвършенствана система за анализ, контрол и измерване в целия производствен процес, от вложените суровини до крайния продукт, така че да можем да гарантираме на нашите потребители най-висококачествената бира. Вярваме, че истинските експерти по бира ще оценят уникалността на нашите марки, което постигаме благодарение на нашите инвестиции в качество и зачитане на естествения характер на нашата бира “, добавя Ян Пири, мениджър продажби на Pivovary Top.
„Бирата е богат източник на витамини и минерали.“ ИСТИНА или МАЙКА?
Това твърдение е ВЯРНО
Бирата е наистина важен източник на витамини, най-вече група В. Съдържа ниацин (витамин В3), пантотенова киселина (витамин В5), пиридоксин (витамин В6), рибофлавин (витамин В2), фолиева киселина (витамин В6) и по-малко от В1 ) и биотин (витамин В7). Един литър бира съдържа средно 200 mg биологично активни вещества. Важен е и фактът, че бирата съдържа относително малко натрий и много повече калий, което има положителен ефект върху кръвното налягане. Оптималното съотношение на калций и магнезий работи и срещу образуването на жлъчни и пикочни камъни. По същество бирата е изотонична напитка, има приблизително същото осмотично налягане като кръвта.
Чрез митове хората винаги са изразявали идеята си за това как работят нещата. Те не задават въпроси, те приемат митове като свят, в който отговорите се дават предварително, преди въпросите. Те имат история, която не изисква проучване. Но сега се надяваме да ви вкараме поне грешка в главата.
Източник: Прессъобщение на пивоварните Topvar