За фъстъченото масло има различни митове и истини. Затова попитахме личния треньор Майкъл Ахбергер директно дали той лично препоръчва това кафеникаво чудо или не.
Митове и истини за фъстъченото масло: Трябва да се страхувате, ако искате да отслабнете и да запазите хубава фигура?
Личните треньори често съветват клиентите си да консумират редовно фъстъчено масло. Това масло често се свързва с консумацията на фъстъчено масло плюс плодово желе плюс хляб или бисквити. И това наистина не е идеалната комбинация за поддържане на хубава и здрава фигура. И така, какви са препоръките да се яде фъстъчено масло?
Изглед на личния треньор Майкъл Ахбергер
Като малко момче срещнах за пръв път фъстъченото масло, когато бях на десет години. И трябва да ви кажа, че не разбрах какво е толкова добро в него, че всички го похвалиха, беше ми отвратително тогава. Но сега. Сега не мога да му устоя и трябва много да се преодолея, за да не ям твърде много. Фъстъченото масло може да се използва като съставка в здравословни сладкиши, сосове или вече съм го опитвал като подправка за телешки бургери - но и като отделно може много лесно да се консумира цяло.
Фъстъченото масло е просто мазнина
Много хора се страхуват да ядат това масло, защото напълняват. Но можете да напълнеете от всичко, дори и от здравословно - винаги зависи от това колко ядете. Трябва да гледате на това като на здравословна мазнина.
Основната причина за поставяне на фъстъчено масло в списъка с неподходящи храни е, че фъстъченото масло е висококалорично. Само две супени лъжици съдържат до 10% от общия прием на калории, в зависимост от дневния ви прием. Когато консумирате една чаена лъжичка след друга, много бързо може да се случи, че можете игриво да надвишите лимита за здравословен прием на енергия.
Независимо от това, фъстъченото масло съдържа подходящи мазнини и обикновено не е подходящо за избягване на мазнини. Всичко, което трябва да направите, е да разделите приема на тези мазнини под формата на фъстъчено масло на нормалния калориен прием или на вашата диета, като в този случай това масло наистина е подходяща храна. Благодарение на високото съдържание на мазнини ще се почувствате по-богати и ще следвате по-добре диетичните си правила. Така че, както при всички неща в живота, и в този случай умереността е от ключово значение.
Затова приемайте фъстъченото масло като източник на мазнини, а не като източник на протеини. Да, маслото също съдържа някои протеинови части, но за две супени лъжици фъстъчено масло съдържа само около 8 g протеин и това е малко в сравнение със съотношението към мазнините.
Приемът на мазнини е важен
Фъстъченото масло е източник на мазнини, но главно под формата на наситени мазнини. Наситените мазнини се смятат за демон на сърдечно-съдови заболявания от известно време и тези мазнини не са подходящи за включване в диетите. Този страх обаче не беше оправдан, често храните с ниско съдържание на мазнини бяха с по-лошо съдържание от нормално наситените мазнини. Освен това витамините D1 и D2 се разтварят много добре в наситените мазнини. Тези мазнини също имат значителен ефект върху производството на тестостерон.
Как да намерите най-доброто фъстъчено масло
В идеалния свят фъстъченото масло трябва да съдържа само фъстъци. И нищо повече. В крайна сметка фъстъченото масло е просто фъстъчена каша. Но това не е съвсем така. Освен това не всички намазки с ядки се правят еднакви.
Що се отнася до фъстъченото масло, не се изкушавайте да поставите етикет „нискомаслено“. Повечето версии с ниско съдържание на мазнини заместват отделните съставки, като добавят захари и частично втвърдени маслени мазнини, които могат да навредят на вашето здраве. Фъстъченото масло не трябва да е сладко, само леко сладко.
Също така избягвайте различни вкусове на фъстъчено масло - със стафиди, бял шоколад или банан. Имайте предвид, че този добавен вкус почти винаги идва с повишено съдържание на захар, както и различни стабилизатори.
Независимо от използваните съставки и производствени технологии, фъстъченото масло е разделено на две основни групи:
Гладко фъстъчено масло - е фъстъчено масло с много фина до кремообразна консистенция. Характеризира се с отлична разтворимост. Фъстъците се смилат много фино и почти не съдържат езикови парчета фъстъци. В допълнение към намазките се използва и като съставка в напитките, като пълнеж за печене или за приготвяне на сладолед.
Хрупкаво фъстъчено масло - е фъстъчено масло, което е обогатено с малки парченца фъстъци. Може да се използва, както и деликатен вариант за покриване на популярни сладкиши. Той обаче е много по-използван за приготвяне на сладкарски изделия и различни протеиново-въглехидратни блокчета.