20 рула
35 минути + време на ферментация
Отначало се твърди, че тези вкусни кифлички са печени от пекари във Франция. Меките сладкиши с мирис на мляко изрично говорят за намазване с масло и конфитюр и са особено подходящи за закуска. Вкусът му е страхотен, но и сам по себе си. Правите кафе или чай с тях, децата ще ги оценят с какао.
Сурови материали:
450 г обикновено брашно
20 г прясна мая
100 г пудра захар
кухненски робот ETA Gratus с аксесоари за месене на кука
тава за печене
хартия за печене
Приближаване:
1. В купа на робота ETA Gratus смесете 100 ml мляко, мед, 150 g обикновено брашно и смлени дрожди. Използвайте кука за месене, за да направите гладко тесто. Покрийте с кърпа и оставете да ферментира на топло място за 1 час.
2. Междувременно загрейте маслото в гювеч и го оставете да се охлади. След час ферментация добавете останалите съставки към тестото и разбъркайте гладко незалепващо тесто. Месителната кука опростява работата ви. Покрийте тестото с кърпа и оставете да ферментира още час на топло място.
3. Загрейте фурната до 200 ° C. Сгънете тестото върху набрашнения плот. Разделете го на 20 парчета с еднакъв размер, разделете всеки на три части, разстелете го на ивици и изплетете плитка от тях. Можете да ги изрежете два пъти на повърхността с остър нож като декорация.
4. Поставете кифлите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, разтрийте ги с вода и печете около 15 минути до златисто. Извадете ги и ги оставете да се охладят.