Оризът е лекарство. Можете да кажете всичко. Помага при стомашни проблеми, използва се за прочистващи процедури. Но тя почти уби едно малко момиченце! И никой не искаше да повярва, че е възможно.
Проявите на хранителни алергии са относително добре известни: обриви, подуване и сърбеж по кожата, спазми и болки в корема, постоянно повръщане, дори диария, кръв в изпражненията, тежко възпаление на червата или вътрешните лигавици. Намирате ли го за ужасно? Има още по-ужасни: спиране на дишането, органна недостатъчност, смърт!
Можете ли дори да повярвате, че алергията е често срещана защита? „Това е силен имунен отговор на организма към протеиновите компоненти на храната. Не реагираме на захар или мазнини “, обяснява специалистът. Разбира се, не сме алергични към всичко. Е, има някои видове протеини, които редовно създават проблеми, а има и такива, които рядко го правят. „Оризът принадлежи към втората група. Първият ясно включва млечни протеини, яйца и различни видове брашно. "
АХ, ТОЗИ ОРИЗ
До деветдесет процента от ориза е нишесте, т.е. захар. Затова много лекари отказват да вярват, че това може да причини толкова тежки здравословни усложнения. „Европейските зърнени култури, пшеница, овес, ечемик и ръж имат много повече протеини, така че не е изненадващо, че те причиняват алергии. Царевицата вече има по-малко от тях, а оризът най-малко. Ето защо се използва при хипоалергенни диети.
Комбинацията от ориз, агнешко, зехтин и обикновена чиста вода е световноизвестна за преодоляване на най-трудния период на чувствителни индивиди. “Как тогава е възможно оризът, който има стомашни и чревни проблеми, буквално да ги накара да е ужасно? „Причините могат да бъдат много, но не препоръчвам да ги подценявате или просто да не ги признавате. Не винаги знаем генетичните предпоставки, т.е. настройката на имунната система.
Ако родителите страдат от тежка алергия, детето им често го очаква. Понякога чревната лигавица не е напълно зряла. Позволява на протеините от храната, които обикновено запазва, да преминат към имунната система. Тъй като ги смята за чужди, той започва активно да се защитава. Друга възможност е чувствителният организъм на малко дете да срещне непознат протеин твърде рано. Той ще създаде антитела срещу него, те ще останат в кръвта и алергията е в света “, казва Питър Чижнар. Добрата новина: оризовите мъки принадлежат към категорията на тези, които един ден ще свършат!
ПРИНЦИП НА ТОЛЕРАНТНОСТ
Експертите наричат този процес индукция на толерантност. Човек постепенно се научава да смила повечето храни. „Подчертавам, че повечето, а не всички!“ Припомня Петер Чижняр. Това са сложни механизми и засега не ги разбираме точно. „Ако принципът на толерантността беше решен, бихме могли да трансплантираме всеки орган, от който се нуждае, и не би трябвало да се притесняваме дали ще го приемем.!
Но да се върнем към алергиите: бебетата стават свръхчувствителни през първата година или през първите месеци от живота. Много от тях обаче се хранят с проблемни диети до три години. Има обаче алергии, които продължават до пубертета или остават за цял живот. “Типичен пример? Ядки, риба, някои екзотични плодове. За щастие съвременните технологии ефективно помагат на страдащите от алергии.
„Тогава просто го забелязахме. Доскоро всяка диета трябваше да се приготвя у дома и да се учи от собствените грешки. Днес готовите продукти са на пазара. Разбира се, това влиза в парите. Но те са! Например в случая с ориза вече има продукти без протеинов компонент. Дори за кърмачета с диария вече не се използва конвенционален бульон, но без протеини, така че алергиите да не възникнат по погрешка. Вземете го в аптеките “, казва специалистът.
СЪВРЕМЕННИ ПРИВЕТИ
Ако отворите устата си с мълчаливо учудване само когато споменете оризова алергия, какво ще кажете на думите на експерт, който говори за алергии към традиционните бобови растения? „За съжаление точно така. Най-новите ни пациенти. Родителите им искаха да имат деца вегетарианци. Още от ранна възраст ги водят към този начин на живот. Сега те са алергични към бобови растения като леща или грах. Това са сложни случаи. Позволете ми отново да отбележа: най-много щети се нанасят от неправилни хранителни решения през първата година от живота, във време, когато крехкият организъм претърпява най-стръмен растеж.
Детето теоретично може да стане алергично към всичко. За всеки плод, за всеки зеленчук. За разлика от възрастен, той не може да яде нищо веднага, защото тялото му няма толкова много компенсаторни функции. “Чудите ли се как да предпазите новороденото си бебе от ненужно страдание от алергии? Най-добрият начин е да кърмите достатъчно дълго. Няма алергия към кърмата!
„Реакциите са описани при кърмещи майки не с кърмата, а с това, което майките са яли. За протеини, които са преминали към имунната система на детето от диетата си. Напротив, кърмата помага на имунната система и чревната лигавица да узреят “, подчертава специалистът по защита на детето. Що се отнася до въвеждането на солидна диета, научете основните правила: постепенно, внимателно, не монотонно, но без преувеличена екзотика! Ако случайно имате някоя от алергичните реакции, винаги се консултирайте с вашия педиатър за допълнителни стъпки!