- Време за приготвяне 1 час 30 мин.
- Кухнята
- Словашки
- Европейски
- Вид храна
- Основно ястие
- Супа
- Начин на приготвяне
- Готвене
-
2 моркова1,5 чаши бульон (или вода)10 - 20 g джинджифил (според предпочитанията за пикантност)1 глава лук4 скилидки чесън1 артикул масло1/2 чаша кокосов крем за готвенекуркума, черен пипер, сол, вегетациящипка лимонов сок
Запържете лука в масло. Когато глазирате, добавете нарязаните моркови на по-малки кубчета. Запържете за кратко и добавете ситно нарязан чесън и джинджифил, запържете за известно време и залейте бульон (или вода), така че морковите да са под повърхността. Подправете с подправки, сол, куркума и малко растителност.
Варете супата за около 30 минути, докато морковите омекнат. Ако ни се струва, че в тенджерата има твърде много вода, вземете малко вода отделно в купа, добавете 1/2 чаша кокосов крем за готвене в тенджерата и варете около 5 минути. След това свалете от котлона и разбъркайте в гладък крем.
Винаги можем да върнем събраната вода. Това ще гарантира, че консистенцията на супата не е прекалено гъста, но и не твърде тънка. Накрая можем да го опитаме с лимонов сок и да гарнираме със семена според предпочитанията (тиква, слънчоглед, сусам ...)