Докато спите, можете интензивно да изгаряте калории.
Феноменът загуба на тегло по време на сън е описан подробно от немския диетолог Детлеф Папе в книгата Schlank in Schlaf, която също е публикувана в словашки превод. Според него човешкото тяло е в състояние да изгаря интензивно мазнините, ако поддържа ниски нива на инсулин през нощта.
Този хормон се екскретира в увеличени количества след храни, богати на въглехидрати. Според Папе повишените нива на инсулин блокират изгарянето на мазнини, които след това се съхраняват в мастните запаси.
Затова препоръчва на хората, които искат да отслабнат, да ядат храни, съставени от зеленчуци и протеини, преди лягане. Храни, богати на въглехидрати като хляб, овесени ядки и плодове се препоръчва да се ядат само сутрин. За обяд и особено вечер менюто трябва да се състои от пресни или задушени зеленчуци, риба, постно месо и млечни продукти.
Яжте три пъти на ден
Папе препоръчва да се яде три пъти на ден и да се прави почивка от поне пет часа между храненията.
Междувременно е препоръчително да пиете много течности, особено чиста вода. Не бива да се изключват чаят и кафето, но трябва да се пият без захар. Според него петчасовите почивки са идеални, за да може организмът да смила храната, която получава. С такава диета нивата на инсулин са сведени до минимум през нощта, което според теорията на Папа насърчава интензивното изгаряне на калории по време на сън.
Някои експерти обаче, които се застъпват за хранене на малки порции пет пъти на ден, не са съгласни с това мнение.
Словашката лекарка Ева Смишкова, специалист по здравословно хранене, също има някои резерви относно теорията на Папе:
"Аз съм привърженик на режим, при който въглехидратите се отделят от диетата не само вечер, но и следобед. Този склад е пълен, превръща ги и това е най-лошият случай в мазнини. Но аз бих бил по-внимателни в мнението, че ще отслабне по време на сън.
Това не е само инсулин
Според Ева Смишкова идеалната вечеря трябва да съдържа различно приготвени зеленчуци, особено листни. Подходящи са карфиол, броколи, зелена краставица, чушки, домати, зеле, зеле, билки на вкус, зехтин или кокосово масло в комбинация с по-малки порции месо, риба, сирене и яйца.
"Следобед, ако трябва да отслабнем, не трябва да ядем въглехидрати, различни от зеленчуци, дори плодове", добавя той.
Във всеки случай Смишкова се съгласява, че не е добре тялото да се натоварва с обемиста и богата на енергия храна вечер преди лягане. Според нея обаче не само инсулинът, но и други хормони играят роля в самия процес на отслабване.
„Не само храносмилането, колкото метаболитните процеси протичат на клетъчно ниво“, обяснява той. "По време на добър сън се секретира соматотропен растежен хормон, който ускорява метаболизма и насърчава изгарянето на енергия. Напротив, нивото на надбъбречните хормони на стреса, като кортикоиди, които забавят метаболизма, намалява."
В допълнение към състава на диетата, спокойният и сравнително дълъг сън също е от съществено значение за отслабването. И, разбира се, общият енергиен прием, който не трябва да бъде по-голям от енергийния разход.