Ако искате да отслабнете, внимавайте за ориз. Оризът е една от най-консумираните гарнитури и е коварен при диета за отслабване, не прекалявайте с него. Оризовата диета е едностранчив, драстичен и неподходящ начин за отслабване. Меню за отслабване, състоящо се само от ориз, ще отврати тази храна за дълго време, ще унищожи тялото ви и почти сигурно ще ви донесе йо-йо ефект. Както при повечето храни, ефектът му върху отслабването зависи както от изяденото количество, така и от начина на приготвяне.
Как да постъпите, когато консумирате ориз за отслабване.
- Оризът се характеризира с високата си енергийна стойност, което ви устройва, ако имате къде да консумирате енергията си.
- Освен това има висок гликемичен индекс, тези нива обаче варират в опасни числа само ако, ако оризът е сварен.
- Правилно приготвеният ориз има приемлив гликемичен индекс.
- Най-доброто решение за насищане е кафявият ориз, със стойност на гликемичния индекс 55. Няма да загубите глад веднага щом ядете бял ориз и също така ще бъде по-лесно смилаем.
- Резултатът от оризовата диета е почти 100% йо-йо ефект. Точно когато оризовата диета престане да ви забавлява, ще преминете към „нормална“ диета, тоест диета, която ви е довела до затлъстяване. Оризовата диета приключи, килограмите се върнаха.
- Оризът е измислен от кожата, перикарпа или обвивката и от ендосперма или самото зърно.
- Зърната от често консумиран бял, рафиниран ориз се почистват от повърхностните им слоеве и по този начин се лишават от важни минерали и витамини (особено група В). Следователно белият ориз е отличен източник на енергия, но се пречиства от други много полезни вещества, които се намират в повърхностните слоеве на зърната му. Твърде честата консумация може да доведе до влошено здраве, особено при пациенти с артериосклероза и сърдечно-съдови заболявания или при хора с преходна и хронична умора. Белият ориз не съдържа най-важните вещества, които организмът получава благодарение на тази храна. Това са предимно минерали и витамини и неразтворими фибри, които откриваме в ориз Natural - натурален ориз.
- Особено поради неразтворимите фибри е кафявият ориз е важен помощник при заболявания на храносмилателната система. Водата се свързва с фибрите, създавайки гъба смес, напоена с вода, която почиства храносмилателния тракт по нежен, изтриващ начин. Но успехът е условен достатъчно количество течности в организма. Поради това кафявият ориз се счита за част от превенцията на рак на панкреаса, стомаха, дебелото черво, но също така и на гърдата, матката, хранопровода, черния дроб и щитовидната жлеза. Ако трябва да укрепите костите, да подобрите състоянието на кожата след псориазис, да укрепите меката или чуплива коса и да разцепите ноктите, кафявият ориз ще бъде добър помощник
- Кафявият ориз е идеална храна за здравословна диета, диетични програми, възстановяване или нежно лечение на тялото при различни здравословни проблеми, защото е лесно смилаемо, калорично оптимално (типичната порция ориз е около 150 калории), не съдържа холестерол или глутен, помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, премахване на метаболитните отпадъчни продукти и понижава кръвното налягане. В комбинация с бобови растения, напр. грах или леща, е пълен източник на протеин.
- И обратно, твърде честата консумация на бял, рафиниран ориз може да доведе до влошаване на здравето - например в случай на артериосклероза и сърдечно-съдови заболявания или преходна или хронична умора.
Видове ориз, за които са подходящи.
- Кръгъл бял ориз. Този ориз се отваря по време на готвене и остава малко кашист, така че е добър за десертни сладкиши и сладки ястия, но особено за приготвянето на оризов пудинг.
- Неолющен ориз. Нарича се още суров ориз. То е направо от полето, без никакви настройки. Поради изключителната си твърдост, той не е подходящ за консумация от човека.
- Пикантен бял ориз. Зърната на този ориз са цели и разхлабени дори след готвене. За предпочитане е да се използва в студени ястия като оризова салата.
- Пълнозърнест ориз. Той е по-богат на витамини и минерали от белия ориз, но трябва да се готви по-дълго и да се яде по-трудно. Препоръчително е да го накиснете за няколко часа преди готвене. Омекотява се и с няколко капки лимонов сок, добавени към водата, в която се вари.
- Предварително сварен ориз. Този термично обработен ориз е частично рафиниран. По-лесно е да се яде от пълнозърнести храни и запазва повечето витамини.
Свойства на ориза.
- Въпреки че ястията с ориз са много популярни, тази зърнена култура е най-малко хранителна от всички, особено ако е рафинирана - пречистена. Никой ориз не съдържа повече от 7% протеин. Той също така няма глиадин, протеинът, от който е произведен пшеничен глутен, и следователно е подходящ за пациенти с цьолиакия.
- Протеини в ориза те са бедни на лизин и триптофан, две основни аминокиселини, но комбинацията му с бобови растения решава този проблем.
- Мазнини: малкото мазнина, която оризът съдържа, се съхранява в трици и зародиши. Мастните киселини, макар и в малки количества, са ненаситени и имат голяма биологична стойност.
- Въглехидрати: представляват 4/5 от теглото на оризовите зърна и почти всички са под формата на нишесте.
- Витамини: оризът, но също така и други зърнени култури, нямат витамин А или С, но пълнозърнестият ориз съдържа значително количество витамини В1 и Е, но в бялото има много малко от тях.
Защо оризовата диета е грешният начин за отслабване.
Оризовата диета е една от насоките за отслабване, която не работи. Това е просто поредната диета за отслабване, поредната от многото трагични насоки за бързо отслабване. Затлъстяването - наднорменото тегло не може да бъде премахнато бързо.
Енергийни и хранителни стойности на отделните видове ориз.
Има 100 грама ориз приблизително следните енергийни стойности: