Дял
Понастоящем търговските вериги ни предлагат огромен брой различни подсладители, които твърдят, че са много по-здравословни от класическата бяла захар. Истината обаче може да е малко по-различна в някои случаи и споменатите заместители на захарта може да не са толкова здравословни. Колко малко е оризовият сироп? Ще ви кажем това в следващата статия. Разберете какъв подсладител е, какви са неговите ефекти и как може да се използва в кухнята!
Вече сте опитвали оризов сироп?
Оризовият сироп се приготвя по относително сложен технологичен процес. В специално модерно оборудване оризовите зърна постепенно се смилат, произвеждайки вид лепкава течност. След това се преработва в крайната форма, т.е. споменатия оризов сироп. За направата на този сироп обикновено се използва пълнозърнест ориз. Ние класифицираме тази важна зърнена култура, която се използва по целия свят, към семейство Lipnicovité. Той идва от тропически до субтропични региони, най-вече в Югоизточна Азия.
Засятият ориз е едногодишно растение, достигащо височина до 1,8 метра, чиито семена се засаждат директно в наводнената почва. Днес най-големите му производители са например Китай, Индия и Виетнам. Интересен факт е, че в момента знаем за над 10 000 сорта ориз от семена, много от които намират различни приложения в хранителната индустрия. В допълнение към споменатия сироп, алкохолни напитки се приготвят от някои сортове, можем да споменем например саке и от други брашно или масло.
По-здравословно ли е или не?
Оризовият сироп съдържа малко над 30 kcal в порция от 10 g. В допълнение към въглехидратите, в неговия състав можем да открием и протеини, особено важни незаменими аминокиселини или витамини и минерали. Този сироп е източник на някои витамини от група В, както и на манган, калий или цинк. Основното предимство на този сироп е, че той има доста по-нисък гликемичен индекс. По този начин енергията постепенно се доставя на тялото, благодарение на което няма колебания в нивото на кръвната захар.
Оризовият сироп също не подкислява стомаха и е доста алкален в тялото. Другото му предимство е, че не допринася за извличането на някои минерали от човешкото тяло. Въпреки че този сироп е малко по-питателна и здравословна форма на подсладител като бяла захар, все пак е препоръчително да се използва в подходящи количества. Тъй като е малко по-малко сладък, е необходимо да обърнете внимание на това колко използвате в ястието. Този принцип важи още повече, ако го консумирате, например, по време на редукционни диети.
Ще ви е интересно
Можете също така да приготвите сироп за фурма у дома. Той обаче е здрав или не?
-
120 6
- 02.02.2018
Печен чесън: Това може да стане с тялото в рамките на 24 часа!
-
428 33
- 03.09.2017г
Използвайте като оризов сироп?
Можете лесно да получите оризов сироп в различни магазини за здравословни храни и онлайн. За опаковка от 350 мл плащате средно около 4 евро. Въпреки това, когато купувате, обърнете внимание на качеството на продукта. Не трябва да намирате добавена захар, консерванти или оцветители в състава. Можете също така да се ориентирате в количеството на използвания ориз. Например можете да посегнете към продукт с биологично качество, при производството на който е използван ориз от биологично земеделие.
Оризовият сироп има цвят и консистенция, подобни на мед или кленов сироп. Той обаче е малко по-малко сладък, така че е необходимо да се научите как да се хармонизирате с него. Вкусът му също е много неутрален, така че може да се използва в много ястия. Можете да го използвате за печене на торти, десерти или бисквити. Подсладете палачинките, изварата, кашата или пудинга с нея. Комбинацията от оризов сироп с кисело мляко и популярни ядки е страхотна. Можете да го добавите и към плодова салата.
Автор на статията
Никол Туркова
- още статии от автора
Скриване на 4 коментара
Трябва да сте влезли, за да коментирате!
Все още не сте регистрирани?
Icaubica Šťastná 11.01.19 06:51
Все още не съм опитвала оризов сироп, благодаря за статията!
Soňa Krátka 11.01.19 08:02
разбира се, всичко в умерени количества.
Kaudka Uličná 11.01.19 16:16
Все още не съм чувала за оризов сироп
Елена Швачова 11.01.19 21:52
Не познавам оризов сироп, за първи път чувам за него.