Добавям тази доказана рецепта към мен сега, тъй като ще работя върху конфитюра през лятото, освен всичко друго, и няма да има време. Това е нещо средно между кетчуп и пюре, аз също правя доматена супа от две чаши през зимата. Ако обичате остър, оставете ги да добавят люти чушки по време на готвене. Дозата е за 8 чаши ала 3 dcl.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете зеленчуците на ситно, настържете червеното цвекло грубо (добавя се и за цвят), добавете други съставки с изключение на захар и златен кочан, сварете и варете около 1 час. След това прецедете.
Злате Класи (може да се замени с майзен 80гр) се смесва със захар и се изсипва в кетчуп, разбърква се добре и се оставя да къкри. Ако се страхувате да правите глокове, вземете малко кетчуп, оставете го да се охлади и смесете пудингите със захар и след това го изсипете в останалото. Кетчупът се изсипва в чаши и се стерилизира. По-добре, ако използвате морска сол и кафява захар, ще има по-добър вкус.