Най-доброто домашно сладко от ягоди без яйца, в което ще се влюбите. Опитайте проста рецепта от кухненската работилница на портала Жени в града.
Ягодите също са от полза за нашата красота. Най-хубавото от всичко е обаче, че са ароматни и много вкусни. Поглезете ги без угризения.
Най-доброто сладко от ягоди, как да приготвим домашно сладко от ягоди без чай
- Време за ядене на ягоди: 12-24 часа
- Време за готвене на ягодово сладко: 1-1,5 часа (в зависимост от плътността)
- Брой порции: приблизително 18 бр. 2 дл стъклени чаши
Топ рецепта
Фантастично ягодово сладко без консерванти - съставки
- 4 кг зрели сладки ягоди
- 1,8-2 кг гранулирана или тръстикова захар (в зависимост от сладостта на ягодите и популярността на сладкото)
Съвет за вас
Фантастично ягодово сладко без консерванти - процедура по рецепта
- Измиваме добре ягодите, отстраняваме стъблата, изсушаваме ги, нарязваме ги на парчета. Ще подготвим тенджера, където ще ги наслоим заедно със захар.
- Започваме със слой ягоди, последвани от 1/3 захар, ягоди, 2/3 захар, ягоди, завършваме с 3/3 захар. Покрийте и оставете в хладилник за 12-24 часа.
- Смесете отлежалите ягоди. Ягодите пуснаха собствен сок, който добавя вкус към сладкото. Можем да смесим или да счупим половината от ягодите.
- Оставете ягодите в тенджерата да се готвят. Ускоряваме готвенето на ягодово сладко, като вземаме 2 до 3 лъжички сладко на малък тиган, готвим.
- При готвене получаваме пяна, това е добре. Сладкото потъмнява при готвене, уплътнява. Когато поемем постепенно сладкото в тигана, то отива много бързо.
- Постепенно слойте веднага приготвеното сладко от ягоди, докато е още горещо, в подготвена чиста чаша. Напълнете всички подготвени чаши една по една.
- Когато напълним чашата (оставете пространство от около 0,5 см под ръба), почистете врата с хартиена кърпа, затворете добре капака и завъртете.
Добър съвет за приготвяне на домашно сладко от ягоди:
- ние винаги берем ягоди за сладко, добре узрели и сладки (тогава сладкото е най-вкусно, има и красив цвят)
- можем да изберем и тръстикова захар за приготвянето на домашно сладко от ягоди, ако го предпочитаме
- ако ягодите са малко сладки, добавете още захар, за да стане сладкото вкусно
- ако обичаме вкуса на ванилията, ще добавим зърна от една шушулка ванилия към отлежаването на ягодите
- оставете ягодите да престоят със захар на хладно място, можем и в хладилника (ако нямаме друг избор), но максимум 24 часа, за да не започнат да ферментират
- проверете плътността на ягодовото сладко, като вземете малка чаена лъжичка различно сладко върху малка чиния, поставете го във фризера за известно време, за да разберете каква ще бъде крайната плътност (ако е тънка, гответе)
- ако искаме да сме сигурни, че сладкото няма да се развали, добавете две или три равни лъжички лимонена киселина към цялото количество сладко след отлежаване, след това сварете сладкото от ягоди
- ние винаги използваме очила и капаци старателно чисти, най-добре стерилизирани и изсушени, така че избягваме да разваляме сладкото
- напълнени чаши, обърнати с главата надолу, завийте с одеяло до следващия ден, за да се охлади, капакът се стегне сам, конфитюрът се стерилизира
Заключителен съвет: По този начин можете да приготвите и домашно сладко от други популярни плодове, като боровинки, череши, кайсии, праскови.
Сладки плодови лакомства.