Въздействието на киселото мляко върху човешкото тяло е изключително положително. Учените дори го наричат еликсирът на живота. Той ще бъде оценен главно от тези, които имат стомашно-чревни заболявания, тези, които трябва да спазват диета, но и тези, които имат хипертония. Приятният бонус е обновяването на чревната микрофлора.
На пазара има все по-малко продукти, които са в чист вид. Едно от тях е киселото мляко. В миналото киселото мляко се е произвеждало основно за преработка на прясно мляко. Днес се предлага от много производители, но няма нищо по-лесно от приготвянето на кисело мляко у дома.
Имаме нужда от
- 800 мл пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици заквасена сметана
Изсипете млякото в тенджера и оставете да заври. След това го оставете да се охлади до температура малко по-висока от стайната, до около 30 градуса. След това добавете заквасената сметана към млякото и разбъркайте добре. Покрийте тенджерата с кърпа и я оставете в топла стая до следващия ден.
Отличен вкус с пресен хляб. Ако не харесвате консистенцията му, смесете го!