Можете също да приготвите кисело мляко, ацидофилно мляко или кефир у дома. Спестявате, едно кисело мляко ще ви струва около три крони и ще изпитате малко приключение.
1 април 2005 г. от 00:00 ч
Можете също да приготвите кисело мляко, ацидофилно мляко или кефир у дома. Спестявате, едно кисело мляко ще ви струва около три крони и ще изпитате малко приключение.
Някои правят това от години, други все още откриват този производствен процес.
Миро Весели, който започна да се занимава с по-здравословно хранене след отслабване, наскоро откри рецептата в интернет дискусия. Отначало той не вярваше, че подобно нещо може да работи. Той го опита, ние заедно с него и работи.
Практиките на различните хора могат да се различават, така че трябва да опитате това, което ви подхожда. Можете да го направите като Миро Весели: Трябва да поставите малко кисело мляко в тестова лабораторна тенджера или друг, но чист съд. Кисело мляко и половина е достатъчно за литър мляко. Налейте кисело мляко в мляко, което е топло, около 40 до 50 градуса. Това е температура, която само леко затопля ръката ви. Смесете съдържанието, за да създадете сладко мляко с много леко кисел вкус от кисело мляко. Поставете върху радиатор, ако не се нагрява твърде много. Ако е студено, поставете го на топло място в кухнята, например фурна. Оптималната температура за приготвяне на кисело мляко е около 30 - 40 градуса. При по-ниска температура киселото мляко ще се образува малко по-дълго.
В топла среда това може да бъде от 12 до 16 часа. След това време млякото е кисело мляко. Може да се яде веднага, но можете и да го съхранявате в хладилника и да го сервирате по-късно.
Той ще издържи в хладилника три дни, докато малко ще се сгъсти до следващия ден. От последното кисело мляко, когато приключите с яденето, можете да вземете отново две супени лъжици и да сложите в млякото.
Как определено ще работи
* загрейте млякото до кипене, така че да не се образува кожа
* разбъркайте го с метална лъжица и не кипете
* Оставете да се охлади, покрито с пара затворено капаче, което беше върху млякото
* след това добавете кисело мляко, не е задължително да е бяло, може и да се овкуси, затопли до стайна температура
* Винаги смесвайте само кисело мляко, което съдържа жива култура
* може да се използва пълномаслено или каквото и да е мляко на прах и дълготрайно, но трябва да се остави да заври и след това да се охлади до 50 ° C
* загряването на млякото до кипене е важно, тъй като унищожава конкурентните бактерии
* когато киселото мляко е добре закрепено, суроватката може да се излее и киселото мляко е все още по-дебело
* киселото мляко може да се направи и в термос, то е идеален топлоизолиран съд
* Можете също така да използвате производител на кисело мляко, който имате в магазините
* ацидофилно мляко също може да се приготви по същия начин, ако добавите кефир, ще има кефирно мляко и други подобни
* киселината е страхотна, вкусът е много по-добър, отколкото от магазина
* Опитът показва, че не всяко кисело мляко е подходящо за отглеждане
* колкото по-малко желатин, толкова по-добре
* след три или четири пъти културата трябва да се съживи, вече не може да се прави от оригиналното кисело мляко, трябва да се купи ново.