Разхождате ли се по нар в магазина и мислите ли да го купите? Обезсърчава ли Ви да не знаете как да го консумирате? Ние ще Ви посъветваме.
Нарът вече е много интересен плод за гледане. Освен приятен „дизайн“, той има много вкусен сладко-кисел вкус, приятна миризма и има положителни ефекти върху здравето.
От Азия до Европа
Нарът идва от планинските райони на Иран, Афганистан, Пакистан и Йемен, където расте диво. Оттам се е разпространил в цяла Западна Азия в Европа, особено в страните около Средиземноморието и постепенно във всички субтропични области на света като полезно и декоративно растение. Според Библията, считани за дърво на любовта в библейския рай, Адам и Ева са яли нар. Според него градът Гранада е кръстен в Испания, който го има в своя герб. Те също така кръстиха чешки полускъпоценни камъни на името на тъмночервения сок на плода.
Плодова аптека
Този плод е богат на витамини и съдържа много микроелементи. Най-ценен е калият, който е важен за функционирането на нервната система и мускулите. В него ще намерите и така необходимите фибри. Съдържа малко количество захар, така че не е калорична. Съдържанието на ябълчена и лимонена киселина, която има дезинфектант, също е важно. Значими са флавоноидите, които са оцветители, които имат антиоксидантно действие, и танините, т.е. вещества с антиоксидантно действие, които имат противовъзпалително и седативно действие.
Изборът е важен
Ако искате да си купите нар, важно е да го разгледате добре. Плодовете не трябва да се повреждат, пресоват или изсушават по никакъв начин. Кожата трябва да е стегната, гладка и блестяща. Плодът от нар трябва да има красив червен цвят без жълти или кафяви петна. Месестата мембрана, която е между зърната, не трябва да е твърда. Зърната трябва да са крехки.
За да запазите плода, дръжте го на сухо и хладно място. Не го слагайте в купа на масата, тя ще загуби сочността си и ще започне да гние.
Плодовете на нар са здрави, те са от полза за нервите и мускулите./Снимка: shutterstock
Как да получите вкусни ядки
Има няколко начина за консумация на нар.
- Най-често потребителите го нарязват напречно (стъблото е отстрани), накисват го в голяма купа със студена вода и след това разпространяват пулпата с ръце и измиват ядките. Ще ви трябва и голяма купа за други начини на хранене, ако не искате да имате бъркотия на кухненския плот или масата.
- Вторият начин е да отрежете кора около стъблото на разстояние около два сантиметра. Внимавайте, не е много груб, така че не правете дълбоко рязане. Отстранете получената капачка от ябълката. Ще видите бъчва, пълна със зърна, която е ясно разделена отвътре с мембрани. Нарежете ябълката точно на тези места, сякаш ще почиствате портокал (както е на снимката). И като обелен портокал, опитайте се да го разтегнете поне малко. След това го поставете на дланта си и вземете твърда лъжица или по-дебела дървена лъжица, за да помогнете. Дръжте ръката си в дълбока мисия и удряйте след нея с достатъчно сила. Ядките ще паднат между пръстите ви.
- Ако имате сокоизстисквачка, тя може да изцеди добре пулпата и ще приготвите отличен сок от нар. Можете да украсите торта или различни десертни чаши с боб. Отлични са и в различни зеленчукови салати или като гарнитура към домашни птици, риба или месо на скара.
Вашите лични данни (имейл) ще бъдат обработвани съгласно принципите за защита на личните данни, които се основават на словашкото и европейското законодателство. С натискането на бутона вие се съгласявате с обработката за изпращане на нашите имейл новини (нови статии, рекламни съобщения) за период от макс. 5 години. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време чрез бутона „отписване от бюлетин“ във всеки имейл.