С настъпването на по-студените дни и сухото време хората имат повишен риск от настинки, болки в гърлото или грип. За предотвратяването им може да се използва и пиле или пилешки бульон.
Нашите стари майки вече познаваха лекарството от кухнята и е добре да го помним и днес. Пилешкото или пилешкият бульон е полезно за ситост, но също и при лечението. И това е в този период на настинки и грип повече от сегашния.
От Средновековието рецептите за лечебен пилешки бульон се предават от поколение на поколение. Например в еврейската кухня бульонът се нарича още течен пеницилин. Съдържащите се в супата вещества действат противовъзпалително, помагат за облекчаване на кашлицата и разхлабване на запушения нос. Те укрепват тялото, имунната система и имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Яденето на пилешка супа означава затопляне на тялото отвътре и буквално зареждане с важни витамини. Хидратира тялото и е отлична комбинация от вещества за незабавното им усвояване в тялото. Съдържа протеини, които са много важни за укрепване на имунитета при настинки и апетити.
В допълнение към месото, пилешкият бульон се състои и от зеленчуци, които представляват богат спектър от витамини и антиоксиданти. Процесът на лечение е по-бърз. Според последните изследвания честната пилешка супа наистина действа като лекарство. Изследването изследва ефекта на бульона върху движението на белите кръвни клетки, които предпазват тялото от възпаление. При различни инфекции скоростта им се забавя. Именно когато пилешката супа се консумира, те се активират отново и по този начин тялото се лекува по-рано от болестта.
Словашки преработватели, асоциирани към Словашкия съюз на птиците, осъзнаващи полезното въздействие на пилешкия бульон, предлагат на пазара качествени смеси от прясна пилешка супа, към които трябва да посягаме по-често в този грип.
Източник: Според публикувано проучване от 2000 г. за ефектите на пилешкия бульон върху настинки и грип от лекар и изследовател на UNMC Стивън Ренърд, M. D.