Може би всеки знае класическа торта като настърган чийзкейк. Знаете ли, че може да се прави без захар и без брашно?
Наистина обожавам този настърган чийзкейк без захар. Малко се страхувах да измисля рецепта, защото се страхувах да не се разочаровам под формата на провал. Обичах тази торта като дете, така че моите изисквания бяха доста високи.
За моя изненада обаче успях от първия опит! Може би ми помогна, че през цялото време се молех да се получи… или защото използвах качествени съставки като ванилов протеин без подсладители от Powerlogy 🙂 През целия август имате 10% отстъпка за него с код „без захар10“ и от курс за други mňamky от тяхната оферта:))
Настърганият чийзкейк без захар има вкус почти точно като класическия, но с минимум въглехидрати. Тя е красиво нежна и сочна, леко сладка с кокос и ванилия. Ако обаче предпочитате повече сладкиши, добавете още подсладител или мед.
За 9 кубчета (форма 10 × 10 см) ще са ни необходими:
- 2 яйца
- 2 PL ванилов протеин от Powerlogy
- 6 PL кокосово брашно
- 1 PL еритритол (можете да пропуснете)
- 250 г извара (полумазнина в тава)
- 55g масло със стайна температура
- 1 PL какао
СЪВЕТ: След изпичане настържете квадрат горещ шоколад върху все още топла торта.
Приближаване:
- Поставете яйцата, изварата, еритритола и протеина в купа и разбъркайте добре в едно тесто.
- Разделяме тестото на две равни части. Смесете 1 PL какао и 4 PL кокосово брашно в едно. Във втората част добавяме 2 PL кокосово брашно. Разбъркайте добре, за да свържете съставките.
- Добавете същото количество масло към всяка част и го обработете с ръце. Направете топка от какаовата част с ръце и оставете двете части да се втвърдят в хладилника за поне 30 минути.
- Постламе формата с хартия за печене. Настържете половината от какаовата част на дъното на формата. След това слойте бялата част с лъжица и настържете отново останалата част от какаото отгоре.
- Печете около 30 минути при 175 ° С. Сервирайте охладено.