Има различни видове месо, които можете да опитате по време на екзотична почивка или някъде в специализиран ресторант. Някои варианти определено са повече от противоречиви, като конско или маймунско месо, които се консумират от племена в тропическите гори на Амазонка. Ако сте привърженик на традиционната кухня, където от години работите с пилешко или свинско, със сигурност няма да подкрепите промяна в обичайната диета, но ако сте авантюристичен тип и обичате да откривате нови вкусове от други животни, тази статия е идеална за вас.
С развитието на гастрономията и откриването на различни стилове на хранене на нашия пазар все по-често се появяват нетрадиционни видове месо, които определено не бихте вкусили. Те включват например месо от кенгуру, щрауси, бизони, телешко месо, лами, акули или дори крокодили. Тези деликатеси са по-скоро за гастрономи и любители на здравословното хранене, отколкото за обикновените словашки потребители.
Кенгуру месо
Първоначално е служил като храна за кучета, но постепенно се е превърнал в признат деликатес. Това всъщност е вид червено месо, което съдържа много по-малко мазнини и холестерол от говеждото или свинското месо. Съдържа високи дози протеини и минерали и лекарите го препоръчват особено на хора, които искат да намалят теглото и да намалят нивата на холестерола в кръвта до разумна стойност. Подходящ е за печене, печене на скара или в много популярната форма на пържола.
Ако се притеснявате, че кенгуруто е оскъдно, не е нужно да се притеснявате, защото има до 48 вида и само четирима имат право да ловуват при строги условия, определени от австралийското правителство.
Месо от бизони
Този вид месо е най-хранителен по отношение на калориите. В сравнение с говеждото, то има по-високо съдържание на протеини и минерали. Но бъдете внимателни, когато го готвите, защото може да се приготви много бързо. В комбинация с червено вино и вкусен сладък сос, той може да внуши една незабравима вечер.
Щраусово месо
Нарича се деликатес, защото е много крехък и със специален аромат. Той почти не съдържа мазнини или лош холестерол и е подходящ също за хора, които страдат от заболявания на стомаха, червата или диабет например. Ако обичате пържоли или котлети, можете да опитате този деликатес. В комбинация с билки и черни подправки вкусът на това ястие се доближава до вкуса на говеждото. Ако обаче искате истинско „петно в папагала“, опитайте да добавите червено вино или коняк към това месо.
Месо от акула
Обикновено се смята, че рибата е най-здравословната и смилаема храна. Те съдържат важни витамин D и омега мастни киселини, които отлично обслужват нашата нервна система и особено мозъка. Въпреки това сме свикнали да консумираме видове като треска, риба тон, аншоа или най-много скариди, но много от нас може да не знаят за други видове - например за акула, чието месо е вкусно и вкусно. Но едното е вкусът, а другото е съдържанието на веществата, които акулата съдържа. Нашите чешки съседи направиха проучване, в което се фокусираха върху съдържанието на живак и желязо в различни видове риби и изненадващо най-лошата акула излезе от тестовете. Плътта му беше изпълнена с живак.
Месо от лама
Този вид беше прерогатива на индианците в продължение на много години и по-цивилизованите нации не го държаха много добре. И до днес, до времето, когато човек консумира наистина всичко. Богато е на протеини с малко количество мазнини. В Боливия този деликатес вероятно се консумира най-често и все още се наблюдава износ на месо от лама. От една страна поради сложни хартиени фабрики, а от друга поради строги хигиенни стандарти за приготвяне и съхранение.
И така, би ли опитал някои от тези миа? Или пак ще останете верни на пилешко котлет с картофена салата?