Солени тарталети
Много хора се опитват да ядат нещо зелено в четвъртък. В чиниите преобладава спанакът. Има обаче много повече храни на гладно.
Зеленото е броколи, пролетен лук, див лук, райска ябълка, мечешки чесън, маруля и чай от матча. Можете буквално да приготвите пролетни празници от тези култури и да задоволите както традицията, така и пости. Можете да си направите цял зелен обяд от тях, включително десерт. Изключително здравословният японски чай мача се съчетава добре с това. Вземете го и тук. Или купувате веднага готови продукти - бисквити, шоколад или друг състав на матча, или можете сами да измислите нещо от зеления прах. Ако вашият пост е строг, вместо десерт ще правите само чай от матча или матча лате. Можете обаче да го добавите и към тестени изделия, кнедли, спанак, сладкиши ...
Омагьосване със спанак
Ако не можете да си представите Велики четвъртък без спанак, смело го пригответе. Но направете го още по-добър. Накълцайте го и го задушете с малко масло или зехтин с малко разбита сметана или растително мляко, за да се получи гъста консистенция. Добавете добра шепа настърган пармезан и накрая една до две големи шепи нарязан мечешки чесън. Просто го прегрейте, за да не го лишите от лечебната му сила. Накрая посолете и подправете на вкус. Можете също да използвате част от спанака за супа. Просто го разредете със зеленчуков бульон. Добавете го на вкус, ако предпочитате кремообразна или по-бистра супа. Поръсете го с накълцан мечешки чесън в чиния.
Зелена каша
Спаначената лазаня също е отлична. Можете обаче да използвате и други зеленчуци за обяд и вечеря. Например поставете варено пюре от броколи в задължителното картофено пюре. Можете също да го подобрите отново със сирене пармезан. Кашата е много подходяща, например, за кюфтета от кил или чаши, задушени в масло или карамел.
Яйчните кнедли също са традиционно пролетно хранене. Отново добавете малко пюре от спанак към тестото, за да му придаде зелен оттенък. Сервирайте кнедли с маруля, поръсена с пролетен лук.