Не е нужно просто да правите кифлички, щрудел или торта от закваска. От урока на YouTube ще ви покажем страхотни идеи как да направите фантастични творения от пътя, които да изглеждат красиво с една дума след изпичане.
За закваска ни трябват:
290 г обикновено брашно
125 мл топло мляко
3 г суха мая
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
30 г меко масло
1 чаша мляко (добавяме според консистенцията на тестото)
Имаме нужда от:
За това количество тесто ни трябват половин яйце, другото оставяме настрана - ще бъде полезно да разтрием тестото преди печене. Смесете захар, мляко, мая и яйца и след това добавете брашно към сместа. Смесете хомогенното тесто, като добавите масло, докато тестото полепне по ръцете ви (ако е необходимо, можем да добавим още мляко). Поставете на топло място и оставете да ферментира (минимум 45 минути).
И нека създадем:
Рози с пълнеж от извара
От тестото оформяме питки, които разточваме на кръг.
До средата наслойте пълнежа, разрежете на 3 места и сгънете.
Намажете с жълтък и изпечете.
Масла
Напълнете с пълнежа според вашия вкус - например извара, ябълки ... и сгънете краищата.
Превеждаме над половината.
От парче тесто създаваме саван, който разточваме.
Увиваме го около средата на лъка, отново го разтриваме с жълтъка и го оставяме да се пече.