ЯЙЦА
Яйцата, които бяха проклети преди време, бяха рехабилитирани. Експертите дори ги класират сред 25-те най-здравословни храни, тъй като те са източник на високо биологично ценни протеини и качествени мазнини, които благодарение на съдържанието на лецитин и омега-3 ненаситени мастни киселини имат положителен ефект върху подобряването на паметта и понижаването на холестерола в кръвта .
ТОПЕНО СИРЕНЕ
Те са много популярни в страната. Въпреки че те са пренебрежително наричани „нарязани от млечната индустрия“, тъй като от тях може да се произвежда всичко, те имат високо съдържание на протеини и относително високо съдържание на калций. И, обратно, немалко нездравословни топящи се соли. Просто внимавайте за голямото количество сол. В 100 грама продукт може да има и 3,2 грама сол, което е повече от половината от дневната доза, така че трябва да спестяваме с тях в диетата.
ЧЕРВЕНО МЕСО
Въпреки че лошото червено месо съдържа цинк, желязо и витамин В12, тези, които го консумират всеки ден, със сигурност не са от полза за здравето им. Съдържа много карнитин, от който в червата и черния дроб се образува токсичното вещество ТМАО, което отключва и ускорява атеросклерозата. Например пуешкото месо е много по-здравословно, съдържа качествени протеини, витамин В, цинк, селен и малко количество мазнини. Има антитуморен ефект и е подходящ и за отслабване.
ТЪМНА ПЕКАРНА
Белият хляб рязко повишава нивата на кръвната захар, което повишава производството на инсулин, което насърчава съхранението на мазнини. Тъмният хляб (ако обаче не е пълнозърнест) обикновено се обработва по същия начин като белия хляб - тестото е само оцветено (например с карамел). Невежите клиенти могат да бъдат заблудени от кифличките на kaiserka, те приличат на пълнозърнести храни (те имат тъмен цвят и по тях има зърна), но външният вид обикновено заблуждава. Освен това хората често бъркат понятията пълнозърнест хляб (по-високо съдържание на фибри и пълнозърнесто брашно е най-малко 80%) и многозърнест хляб (направен от няколко вида брашно, сред които обаче може изобщо да не е пълнозърнест). Плюсовете на пълнозърнестия хляб са в съдържанието на витамини, минерали и фибри, които се отстраняват от бялото брашно. Енергийната стойност обаче е същата.
ЗЪРНЕНА ПЕЧЕРИЯ
Още един улов. Звучи здравословно, но в превод означава. зърнена закуска. Така че определено не е пълнозърнест. Пазете се от екструдирани сладкиши (термична обработка под високо налягане), които са например различни рацио сандвичи. Те не са подходящи за отслабване, тъй като имат висок гликемичен индекс, след като ги консумирате, много скоро сте гладни.
КАРТОФИ
Когато използвате пресни картофи за готвене, които съдържат до 80% вода, не можете да наддадете на тегло. Добавя се само от мазнина за пържене на пържени картофи и крокети. Картофите обаче не трябва да се поставят в хладилника. Там нишестето им се превръща в захар много по-бързо. По-добре е да ги съхранявате в хартиена торбичка на сухо и хладно място.
СОК
Една дневна доза е достатъчна за доставяне на дневна доза витамини. Освен това соковете са енергийна бомба. Литър 100% портокалов сок с думите „без захар“ има същата енергия като 22 до 25 кубчета захар (почти колкото Coca-Cola). Думата „без захар“ означава само, че към напитката не се добавя допълнителна захар. Соковете обаче съдържат купища плодова захар.
СОЯ
В продължение на години то наистина се смяташе за супер здравословен заместител на „нездравословното“ месо. Докато изследователите от King's College в Лондон не откриха, че соята не само оспорва твърдените високи нива на протеини и минерали и фибри, но също така показва, че тя освобождава генистеин, вещество, подобно на женски полови хормони, което има противоракови ефекти. намалява имунитета и качеството на спермата. Соята се добавя и към много други продукти - от пресовани до зърнени култури.