. семпло, освежаващо и привлекателно
Katarína Medveďová
Съставки
- 1 пакет извара Нашето био
- 1 крем за разбиване (сложете 2 PL на глазурата)
- 3 PL пудра захар
- 250 г бисквити с овесени ядки
- 125 г масло
- 2 горещи шоколада, начупени на кубчета
- 1 голяма шепа ягоди и горски плодове
- прясна мента за гарнитура
Чийзкейк в Словакия се е опитомил и днес е популярен деликатес, предлаган от почти всяка сладкарница или ресторант. С тази рецепта няма да имате много работа дори у дома, защото този чийзкейк е непечен. Съдържа обаче отличителен шоколад и пресни ягоди - така успехът е гарантиран.
Неизпечен чийзкейк със сирене - бързо сирене от извара, шоколад и ягоди
Приближаване
- Оставете маслото да се разтопи.
- Натрошете бисквитите с нож в чиния и ги комбинирайте с масло.
- Преместваме ги във форма за торта и ги избутваме малко отдолу.
- Поставете формата в хладилника или фризера за 15 минути.
- Разбийте изварата, разбитата сметана и захарта в купа. Оставяме 2 PL бита сметана, за да разтопи шоколада.
- Разстелете крема сиренето върху бисквитена основа и го оставете да се охлади и отново да се втвърди.
- В купа над пара загрейте 2 PL бита сметана, добавете начупения шоколад и разбъркайте, докато се разтвори.
- Изсипете шоколада върху основата на сиренето и поставете ягодите.
- Украсете чийзкейка и го подправете с пресни плодове, бисквити и мента.
Нещо за самия чийзкейк
Чийзкейкът е една от най-старите известни торти в света. Неговата основа е подреждането на суровини на слоеве, т.е. тесто, суров слой и различни други съставки. В старите култури, преработващи мляко в сирене, този вид сладкиши имат дълга традиция както в солена, така и в сладка форма. Запазени са писмени доказателства, че тази торта е била популярна сред древните гърци и е била сервирана по различни поводи. Дори и беше част от диетата на спортисти, състезаващи се на Олимпийските игри. Нищо чудно, това е протеинова бомба.
Традицията и популярността на чийзкейковете продължават и в древен Рим. Когато Римската империя се разпространи в цяла Европа, рецептата за тази доброта достигна до различни части на света. Поради разнообразието от местни съставки и вкусове, отделни нации и националности започнаха да се адаптират и трансформират тази торта. За първи път се споменава писмено през Средновековието през 1545г.
Той е дошъл в Америка заедно с вълни от имигранти през 18 век. Тук и в този момент чийзкейкът започва да се променя във формата, в който го познаваме днес. Почивката беше използването на кремообразна структура от прясно сирене. В началото на 20-ти век Америка вече управлява и градове като Ню Йорк, Чикаго или Филаделфия се присвояват в специфични за града рецепти.
Чийзкейкът също остава популярен в Европа. Италианците го харесват със сирене Рикота, германците като извара, гърците като типичната си Фета.
Между другото, тук ще научите защо ягодите са пълно чудо?