Вероятно всеки, който дори малко се интересува от здравословна диета, вече се е сблъсквал с кокосово масло и масло от топено масло. Напоследък те са спечелили водеща позиция в света на активните хора, които обръщат все повече внимание на здравето си. Това, което радва всички, особено жените, е, че гхи, подобно на кокосовото масло, насърчава загубата на тегло чрез изгаряне на мазнини.
Кокосовото масло може да достави необходимата доза енергия, да допринесе за заздравяването на рани, да повлияе на целулита при жените или да вкуси отлични смутита. Маслото от гхи е "древно" здравословно ястие, лишено от лактоза и казеин, идеално за хора с непоносимост към млечни протеини. Подходящ е за готвене, печене и пържене, благодарение на своята температурна стабилност. Органичното кокосово масло, заедно с маслото от топено масло не трябва да липсват в доставките на всеки любител на здравословния начин на живот.
Ползите от тях обаче са в пряка зависимост от правилния начин и качеството на подготовката. Прочетете и ние ще ви разкрием тайните на здравословните мазнини, които са в основата на физическото и психическото здраве. Нека да разгледаме отблизо техните необикновени ефекти и да намерим начин да изберем тези качествени и наистина ефективни продукти.
Защо кокосовото масло е изключителна храна?
Кокосовото масло е много популярно и полезно поради своя състав и трайност. Използва се в студена и топла кухня, козметика, лечение на заболявания, подпомагане на храносмилането и имунитета.
Произвежда се от кокосови палми, които растат в много страни, но са най-широко разпространени в Близкия изток, Шри Ланка и Филипините. Има няколко начина за обработка на кокосово масло, но повечето хранителни вещества се съхраняват в студено пресовано необработено кокосово масло.
Такова масло е, наред с други неща, източник на каприлови и лауринови киселини, които въз основа на проучването могат да убият някои бактерии и дрожди, което прави маслото чудесен помощник в профилактиката или хигиената на зъбите.
Кокосовото масло доставя на тялото ни чиста и бързо използваема енергия, т.нар енергия „без последствия“, защото не предизвиква колебания в инсулина в кръвта. И това е може би най-силният плюс на това масло, което по този начин може да се превърне в борец против затлъстяването. Подходящ е за приготвяне на ястия, съставени от фино приготвени различни зеленчуци на висококачествена мазнина, благодарение на което усвояването и използваемостта на хранителните вещества се регулира значително.
В комбинация с шоколад, кафе, ванилия и канела, той се превръща в чудесна съставка при приготвянето на десерти. Ако имате нужда от качествена енергия за мозъка, съчетана с антивирусни и антибактериални ефекти, кокосовото масло е най-добрият избор.
Еликсир от масло масло от живота
Маслото от гхи всъщност не е нищо повече от освободено, т.е. пречистено масло, с други думи, маслена мазнина. Но въпреки че е приготвено от масло, то има различни свойства от обикновеното масло.
У нас използването му все още не се използва напълно, но в източните култури се използва от хиляди години. Люлката му се счита за южния регион на Индия, където маслото започва да се освобождава, за да се предотврати влошаването му. Маслото от гхи издържа до 8 месеца без съхранение в хладилник.
Той има различни приложения, от полза за тялото отвътре и отвън. При нагряване няма отделяне на свободни радикали, освобождаването също така премахва лактозата и казеина, което го прави подходящ за хора с непоносимост. Подобно на кокосовото масло, той помага за изгарянето на мазнини с енергия от средноверижни мастни киселини, подобрява храносмилането и намалява възпалението на храносмилателната система.
Благодарение на неговия интензивен аромат на масло-ядки, ще трябва да използвате много по-малко масло от гхи при готвене. Използването му в кухнята е навсякъде, където използваме други масла и мазнини, т.е. за готвене, печене и пържене. Сладките издържат по-дълго, усвояват се по-добре и съдържат малко по-здравословна и приемлива енергия за тялото ни.
Има наистина повече причини да го консумирате. Препоръчваме масло от гхи на всички хора, които обичат да експериментират с нови съставки по време на готвене и печене.
Ако трябва да обобщим свойствата на маслото гхи в три точки, това е главно:
- силен вкус на масло-ядки
- подкрепа за отслабване
- е идеален за хора с непоносимост към казеин и лактоза
Как да изберем правилните продукти?
За всички храни обаче е важно да знаем критериите за качество и да не се заблуждаваме от евтини търговски продукти, които намираме в супермаркетите. Посочва се, че до половината от често продаваните масла и масла не биха преминали сериозен тест за качество. Следователно в случая на кокосово масло е важно да се съсредоточим изключително върху екстра върджин и студено пресовано масло за сезонна реколта.
И в двата случая, както масло, така и масло, е необходимо да се търсят сертифицирани производители. Само нерафинирано, химически чисто и неизбелено кокосово масло може да запази стабилността си и да не се окислява толкова бързо, колкото конвенционалните търговски масла. Маслото от топено масло трябва да се филтрира добре, за да се отстранят лактозата, водата и млечните протеини на 100%. Ето защо е важно в магазина да се намери качествено сертифициран източник на биологично производство.