4.6. 2020 16:59 60 минути, 12 броя
Имаме нужда от:
На пътя:
- 100 g леки бисквити Be Be
- 70 г разтопено масло
В пълнежа:
- 150 г кремообразно кисело мляко
- 350 г фина извара
- 100 мл заквасена сметана
- 2 пакетчета ванилова захар
- 200 г пудра захар
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 600 г ягоди
- 10 г желе от червена торта
- 5 филийки желатин
- лимонов сок
Приближаване:
- Смелете фино бисквитите, смесете с разтопеното масло и обработете заедно. Поставяме кръгла форма за торта с диаметър 21 см с хартия за печене, притискаме тестото в нея и я поставяме на студено за 30 минути.
- Смесете кремообразно кисело мляко със заквасена сметана и мека извара. Добавете пудра захар, ванилин захар, настъргана лимонова кора и разбъркайте заедно. Разтворете предварително подутия желатин в лимонов сок на слаб огън и разбъркайте в пълнежа.
- Разпределете плънката върху втвърденото тесто във формата и приберете за 5-6 часа на студено. След това поставяме нарязани ягоди на повърхността на пълнежа, които изсипваме желе от кекс и оставяме да се втвърди.