Отдавате ли се на нездравословни храни, въпреки че знаете, че са? Не си сам. Според американско проучване най-малко двама силни противници са на път за по-стройно тяло срещу вас!
Можете да посегнете към евтина пастет, замразена пица или азиатска супа, въпреки че знаете точно колко нездравословни съставки съдържа продуктът. Етикетът на опаковката ви информира за това - поне в по-голямата си част. Това, което са измислили маркетинговите експерти зад големия кадър, обаче не звучи изобщо обнадеждаващо. Списъкът на вредните съставки на етикетите на храните изобщо не помага в борбата срещу затлъстяването!
Здравословното не трябва да струва скъпо
Не оспорва вкуса
Друг екип от учени се натъкна на още един препъни камък. Според тях рейтингът на затлъстяването не може да бъде понижен в дългосрочен план поради факта, че хората все още управляват избора си на храна главно според вкуса. И това, което е здравословно, обикновено по-малко вкус. В проучване, публикувано в Journal of Public Policy and Marketing, участниците трябваше да избират измежду различни кисели млека с различни количества захар и мазнини. Оказа се, че въпреки че изследователите са знаели за вредните съставки, това не ги е мотивирало да изберат по-здравословно кисело мляко. И това беше особено вярно за най-затлъстелите. Въпреки че някои по-съзнателни ядящи промениха избора си, след като получиха по-ясна информация за продукта, всички участници признаха безразборно, че по-малко здравословните кисели млека са просто по-вкусни. „Въпреки постоянната тенденция да се храним здравословно, много потребители преяждат с нездравословни храни. Това се дължи на факта, че вкусът и вкусът са основната движеща сила при вземането на решение за храна “, изказват плашещата истина главните автори Робърт Май и Стефан Хофман от университета в Кил в Германия. Нека си признаем - вкусният вкус понякога едва ли надхвърля здравното ни съзнание.
И така, какво съветват търговците? „Трябва да намерим начин да направим здравословните храни по-привлекателни, да подобрим истинския им вкус, да ги обгърнем по-красиво, да инвестираме в кампания, базирана на емоции, така че потребителите да чувстват, че здравословното хранене всъщност е престижно“, заключават изследователите. Е, остава да се вярва, че идеята им постепенно ще се превърне в реалност.