Последният път приятелите имаха забавен дебат за преживяванията си с горящ тиган или преварена вода от тенджера и експлодиращ Салк. освен изгаряния, има и риск от пожар, така че какво да правите и какво да не правите, ако кухнята ви започне да гори на печката?
При нормални обстоятелства готвенето не е опасна дейност, макс. режете се или изгаряте ориз. но статистиката на нашите пожарникари е ясна - повечето битови пожари се случват в кухнята. Ето защо е важно да бъдете изключително внимателни, освен нормалното увреждане на пръстите или съдовете, да не причинявате много повече щети.
Пожар в кухнята - когато се случи
Ако, разбира се, говорим за готвене, то най-често възниква при отоплително масло в тенджера или в тиган и след това може би небрежно боравене с кърпи или ръкавици без пръсти в непосредствена близост до печката.
Пожарникарите цитират една от двете основни причини използване на открит пламък - т.е. газови печки. Втората причина е висока температура необходими за преработката на храни. Третата причина е, че изгарящите мазнини са все още течни дори при високи температури. Този изключително висок температурен потенциал е много по-труден за охлаждане и рискът от повторно запалване е много по-голям. Преведено на човешки език, това означава, че ако излеете вода върху гореща мазнина, тя веднага се изпарява и се превръща в експлодираща маса.
Ако изгаряте мазнина на тигана, тя ще започне първо да кипи, след това да пуши и след това може да започне пожар. Повечето растителни мазнини започват да пушат при температура около 232 ° C, животинските мазнини пушат при температура от 190 ° C.
Няколко факта за горещите мазнини
- Самозапалването на мазнините и маслата зависи от тяхната плътност - компресията увеличава самозапалването,
- Колкото по-висока е температурата, толкова по-кратко е времето за започване на нагряването, толкова по-малък е обемът на запалване и по-малко масло е необходимо.
- Всеки нормален водна капка, който е потопен във вряща мазнина, веднага увеличава обема си 1700 пъти, т.е. експлодира и изхвърля горящата течност от контейнера в цялото пространство. По същество това е физическа експлозия,
- Плочата на горящата електрическа печка достига 800 ° C, температурата на пламъка на природния газ е 1000 ° C. Кърпа или ръкавица могат да се запалят дори при 600 ° C, както и дрехите.
Как изглежда, ако заливате изгарящи мазнини вода? Гледай видеото:
Най-добрата защита е превенцията
Винаги, когато поставите тиган с масло върху включената печка, останете в кухнята и гледайте тигана. Ако забравите и установите, че маслото вече пуши, веднага доведете температурата до най-ниското ниво или извадете тигана от котлона. Димът не означава, че маслото ще започне да гори, но е знак за възможна опасност.
Редовно почистете печката и аспиратор от мръсотия и мазнини, които могат да допринесат за разпространението на огъня,
Купи го противопожарно одеяло и пожарогасител от клас Б, тези, които не съдържат вода, и го съхранявайте на достъпно място.
Следвайте тези указания, когато готвите
- Не напускайте кухнята, докато готвите,
- Ако готвите или печете храни, които изискват по-дълго време за готвене, проверявайте редовно състоянието им или използвайте кухненски минути,
- Когато готвите, отдайте предпочитание на задните седалки на печката,
- Носете плътно прилепнало облекло и, ако е възможно, не се навеждайте върху включената печка.
Как да гасим огън на печката
Основният принцип е, че трябва да предотвратите достъпа на кислород. Покривало или плат, напоени с вода, ще ви послужат добре. Тиганът или тенджерата трябва да бъдат покрити - споменатото вече огнено одеяло е идеално.
Никога не изливайте вода върху тиган или тенджера.
ако горяща тава за печене във фурната, изключете го и оставете вратата затворена.
Ако можете безопасно да изключите печката, изключете я.
Не боравете с тигана, тенджерата, тавата за печене, до пълно охлаждане.
Отворете прозореца и проветрявайте
Ако огънят се разпространи и имате проблеми с гасенето му, затворете вратата на кухнята, за да предотвратите разпространението на огъня и обадете се на 150.
Ако ситуацията излезе извън контрол, незабавно напуснете къщата/апартамента и излезте навън, далеч от пламъци или дим.