Кметът на Ню Йорк Бил де Блазио, училищният канцлер Кармен Фариня и президентът на окръг Бруклин Ерик Адамс обединиха усилията си в понеделник, за да обявят стартирането на пилотната програма Без месо в понеделник в 15 училища в Бруклин. От следващата пролет, всеки понеделник, на 7500 ученици от тези училища ще бъдат сервирани изключително вегетариански закуски и обяди. Ще можете да избирате от вкусни ястия като хрупкав тофу, кесадила с черен боб или тажин с печен нахут.
От оригинала NYC обявява пилотна програма „Безмесен понеделник“ за справяне с изменението на климата и затлъстяването от Cody Carlson, публикувана на 23 октомври 2017 г. в „Милост за животните“, преведена за OZ VEGÁNSKE HODY от Linda Polakovičová, корекция от Lucie Lauková.
Повече от 300 000 вегетариански ястия ще бъдат предлагани в държавните училища чрез тази програма. Това не само ще спаси безброй животни от жестоко малтретиране и пренебрегване в големите ферми и кланици, но и ще осигури на децата основа за здравословна, хуманна и устойчива диета.
Кампанията за тази програма беше водена от самите ученици. В момента тя има потенциал да се разшири в най-големия училищен квартал, където почти милион деца се хранят ежедневно. Те обявиха това в двора на едно от петте училища в Ню Йорк, които отдавна предлагат изключително вегетариански обяди всеки ден.
„Наясно сме, че сме изправени пред кризи от изменението на климата и затлъстяването“, каза кметът. „И двамата можем да го разрешим ефективно, като консумираме повече растителни храни.“ Той, семейството и служителите му също ще изключат месото от диетата си в понеделник.
„Един ден ще погледнем назад и ще направим оценка на промяната не само в Бруклин и Ню Йорк, но в цялата страна и на цялата планета“, заяви интендантът Ерик Адамс. Адамс е веган, който обърна своя диабет тип 2 преди две години, използвайки растителна диета.
В момента примерът с Безмесен понеделник е последван от над 50 училищни района, благодарение на които възможностите за веганско хранене в училищата нарастват от години. По-рано тази година комбинираният училищен район в Лос Анджелис стартира пилотна веганска програма за увеличаване на предлагането на зеленчукови обяди.
Животновъдството засяга милиарди животни всяка година и е водеща причина за емисии на парникови газове, загуба на местообитания и големи здравословни проблеми като сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет. Mercy For Animals поздравява служителите в Ню Йорк за подкрепата на растителна диета, което е най-простото и ефективно решение на тези проблеми.
Надяваме се, че законодателите в цялата страна ще предприемат инициативата Big Apple и ще включат в своите планове намаляване на консумацията на месо - и да не губят парите на данъкоплатците, опитвайки се да премахнат Безмесния понеделник, точно както законодателят в подкрепа на земеделието се опита миналата година.
За щастие всички ние можем да допринесем, когато отидем да хапнем.