Всеки трябва да има дисциплина по отношение на здравето. Времето, когато „кимнете с ръка, ще гледам телевизия“ или „дайте ми хапчета, искам да отслабна“, е приключило, казва MUDr. Svatava Žáková. Този лекар е завършил няколко курса, сертификат
12 май 2009 г. от 00:00 часа
Училище за събиране на лечебни растения - медицинско глухарче
Излишно е да казвам кое растение е това. Глухарчето (Taraxacum officinale) се счита за упорит плевел, който трудно може да се размножи. Разпространението му изглежда сигнализира, че е много необходимо и полезно за нашето здраве. Активната съставка е цялото растение. Използвал се е и в хранително-вкусовата промишленост - кафето се прави от неговия корен.
Коренът се бере през пролетта и есента, от октомври до ноември. Коренът често се събира точно преди цъфтежа следобед от 14 до 16 часа. Листата се събират след цъфтежа на растението между обяд и 14 часа.
Коренът
Съдържа редица вещества, необходими за здравето, като минерали. Най-интересната от тях е медта. В корена има количество инулин, наречено „растителен инсулин“, а кръвната захар спада след поглъщане. Също така съдържа витамин С, органични киселини и други здравословни вещества.
Писма
Съдържат желязо, силициева киселина и други вещества, витамини, особено вит. C, следователно, салата от тях действа здравословно и освежаващо по време на умора. Марулята от млади листа, както и салатите от други лечебни растения, основно се подкисляват с лимонов сок, а не с оцет, а също така добавяме малко количество зехтин. Салата помага при дефицит на витамин С в организма, т.е. при скорбут.
Цветя
Сиропите, понякога наричани мед от глухарче, могат да се приготвят от цветя, но не могат да се сравняват с пчелен мед. В миналото от свежи цветя се е приготвяло домашно вино. Някои брадавици, намазани със сок от бяло глухарче, изчезват. Глухарчето има и антибиотични свойства.
Внимание! Прахосмученето на млечен сок от листа или стъбла на глухарче може да доведе до храносмилателни и други проблеми при децата, въпреки че растението не е отровно.
Ефекти
Глухарчето насърчава метаболизма и храносмилането, секрецията на всички жизненоважни сокове, действа срещу артериосклерозата. Той подпомага дейността на панкреаса и неговият корен се препоръчва за диабетици, тъй като намалява кръвната захар. Подобрява функцията на жлъчния мехур и черния дроб, потиска образуването на камъни в жлъчката, разтваря камъни в пикочните и бъбреците, е диуретик, ефективно прочиства кръвта, насърчава образуването на червени кръвни клетки и може да се използва и като поддържащо лечение на левкемия. Ако имате болки в жлъчния мехур, опитайте се да изядете няколко листа глухарче едно по едно и след това да ги изплюете. Носи облекчение.
Според Хербария на лечебните растения от J. Janč и J. Zentrich, глухарчето подпомага усвояването на всички отоци, включително подуване на мозъка.
Глухарче в кухнята
Сварен корен от глухарче може да се използва и като зеленчук. Поръсете с настърган кашкавал и яжте с хляб. Според нашите стандарти това е малко необичайна храна, но може да се свикне с нея. Той е особено подходящ за диабетици. Може да се сервира и с ориз.
Филе от глухарче се приготвя от млади листа на глухарче. Отстранете по-дебелата част на листа, поради финотата на шинела. Задушаваме листата вечер и ги оставяме цяла нощ в съда, в който сме ги готвили. На сутринта ги задушете отново, така че да омекнат, вкусете ги и ги поднесете с храна, подобна на спанака.
В следващия раздел ще ви представим препоръки за това как глухарчето може да помогне при хронични заболявания, да намали наднорменото тегло, проблеми с камъни в жлъчката, разширени вени или пречистване на кръвта.