За да приготвим китайска юфка според Кристинка, ще ни трябва:
СУРОВИ МАТЕРИАЛИ: 4 пилешки гърди, 1 глава лук, 1 малко китайско зеле, 2 моркови, 1 магданоз, морска сол, зехтин, смлян черен пипер, куркума, вегетация, 2 PL обикновено брашно, китайска юфка.
ПРИБЛИЖАВАНЕ: Нарежете пилешките гърди на тънки юфка. Запържваме ситно нарязан лук в зехтин. Добавете ситно настъргани моркови и магданоз. Запържете за малко и добавете пилето.
Запържете месото от всички страни, за да затворите порите и покрийте с вода. Подправете със сол, смлян черен пипер, куркума и вегета. Задушете покрито, докато мекото и зеленчуците омекнат. Поръсете задушеното месо с гладко брашно, разбъркайте добре и гответе известно време.
Смесете китайско зеле, нарязано на тънки юфка в тиган. Задушете известно време, за да омекне зелето и свалете от котлона.
Приготвяме фидето според инструкциите на опаковката (аз използвам юфка със сифони или други подобни китайски супи. Слагам ги в купа, заливам ги с вряла вода и ги оставям да набъбнат.)
Изсипете готовата юфка в тиган с месо и разбъркайте добре. Ако е необходимо, все още можем да опитаме и да сервираме.