Ако сте забравили да сложите лещата кисела в навечерието на Нова година, не закачайте глава. Пригответе нашата салата от леща и се опитайте да поемете ангажименти до 2017 г. - бобови култури поне два пъти седмично. Те имат много протеини и сложни въглехидрати, така че няма да сте гладни за тях.
Приближаване
Изплакнете двата вида леща в сито под вода и поставете в тигани. Гответе всеки поотделно според инструкциите на опаковката. Обърнете внимание, че червената леща се вари след около 5 минути. То трябва да се пази и хвърля, когато е „al dente“. В противен случай би се превърнала в каша. Изсипете сварената леща и капнете върху сито. Изсипете лещата в по-голяма купа, добавете олио, сол, черен пипер, мащерка, ситно нарязан лук с верба, червен лук, едро настъргани моркови и ситно нарязани чушки. Налейте лимонов сок, сол, подправете, разбъркайте добре и оставете за малко да почине на студено. Сервирайте салатата охладена и гарнирана с клонче магданоз.