Мнозина могат да мислят за думата декстроза като добавка, която е вредна за здравето. Вярно е обаче обратното. Декстрозата е обикновена захар, който се образува при фотосинтеза: 6 CO2 + 6 H2O + hν → C 6 З. 12 ОТНОСНО 6 + 6 O2.
Говорим за вероятно всяка известна глюкоза. Но знаете ли какво е глюкоза? Предполагам, че сте чували, че това е най-простата захар (монозахарид). Глюкозата е за нашето тяло нещо като гориво за автомобили, т.е. основното гориво. Нашето тяло вече изобщо не трябва да го обработва, то тече под формата на енергия директно в мускулите и кръвта. Нашето тяло използва захари като предпочитан източник на енергия.
Но глюкозата се изчерпва почти веднага, последвана от тотален спад, криза. Предимството на глюкозата е възможно най-бързият начин да влезете захар в кръвта и да спечелите енергия веднага. Поради това не е препоръчително да приемате по-големи количества глюкоза. Не цялата енергия от него се консумира от тялото на спокойствие и излишната обикновено се съхранява под формата на мазнини.
Ако искате да имате балансиран прием на лека енергия, препоръчително е да се съсредоточите върху по-сложни монозахариди (прости захари). Ще трябва да „изгорите“ тялото си леко и това няма да освободи веднага енергията (фруктоза), можете да използвате и комбинация от монозахариди под формата на малтодекстрини, която най-често се използва в енергийни или протеинови барове.
Така че защо декстроза се добавя към храни?
Най-често се среща в енергийните напитки, заради непосредствения прилив на енергия. Въпреки това, често се среща заедно с фруктоза в плодовете. В други храни можете да го намерите под името гроздова захар.
Така че думата декстроза не е плашило. Предизвиква доста приятно нещо - долче вита.