Прочетете какво са препоръчвали срещу затлъстяването в миналото, а по-скоро следвайте настоящите знания.
В предишните страници посочихме интересния факт, че нашата диетична система не отговаря на изискванията за правилно хранене. Ние грешим, защото, от една страна, имаме твърде много висококалорични храни от захар, брашно, картофи, тлъсто месо, които водят до съхранение на мазнини в тялото, т. Е. Тлъстина, и отчасти, защото не познаваме количество в количеството консумирана храна и ядем повече, тъй като организмът се нуждае от своята дейност и работа.
И двете форми на недохранване водят до развитие на затлъстяване; още повече, ако се случват заедно в един човек. Предвид горните грешки в хранителните навици на нашето население се изисква да се предоставят основни знания за правилното хранене, а именно
- като има предвид, че всички хранителни вещества трябва да присъстват в правилните пропорции в диетата, като по този начин се избягва едностранната диета от храни, които са лесно мазни,
- по отношение на факта, че отделните компоненти на диетата, в съответствие с тяхната хранителна стойност, са представени в такива калорични количества, които заедно съответстват на количеството калории, необходимо на човек от определена възраст, работещ в определена професия и изпълняващ други дейности за |.
Тъй като в допълнение към нормалното хранене, ние сме и на диета за отслабване, ще представим знанията за двата вида диета рамо до рамо, за да направим разликата между двете # по-добра. хранителни методи.
Храненето сега се разбира като сложен процес на снабдяване с хранителни вещества, от който се формира или замества нова телесна маса с износена маса и които едновременно снабдяват тялото с енергия за вътрешните телесни органи и клетки, както и за външната физическа и умствена дейност и увеличете съпротивлението на тялото.
Правилното хранене се крие в храненето в; избор, че те съдържат всички необходими хранителни вещества, всеки в количество, което е подходящо за биологичните (създаване и обновяване на телесните тъкани) и калорични (активност на вътрешните органи, външна физическа и умствена дейност) нужди на организма по отношение на възрастта и тежест върху дейността на организма.
Какви хранителни вещества съдържа здравословната диета
Първото основно изискване за правилно хранене е диетата да съдържа всички необходими хранителни вещества в правилната пропорция, т.е. диетата да не е едностранна. Затова първо ще обърнем внимание на този въпрос.
Диетата трябва да съдържа шест основни компонента, които са от съществено значение за правилното функциониране на всички органи в тялото. Това са протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и накрая хвърлят. Без тези вещества не може да се представи правилното хранене. Всеки от тях е необходим за дете, възрастен, здрав и болен, вярно, с определени вариации според възрастта, здравословното състояние и естеството на заетостта.
Без тези вещества е невъзможно да си представим редукционна диета, т.е. j ‘. диета, която се намалява с определено количество определени хранителни вещества с цел отслабване.
Нека сравним необходимостта от отделни основни компоненти на храната в човешкото хранене в процеса на отслабване.
Ежедневната диета на лесно работещ възрастен трябва да включва:
Протеин Здрав човек Мъж в отслабване
Количество 100 - 120 g 60 - 80 g
животно 50% ‘50%-
растение. 50% 50%
Тази сума се увеличава:
- а) по време на повишена физическа работа,
- б) при бременни и адювантни жени,
- в) в спортно представяне.
Здрав мъж Мъж в отслабване
Количество 70 - 100 g 35 - 50 g
(Предпочитайте растителните мазнини, особено в напреднала възраст.)
Въглехидрати Здрав човек Човек в загуба на тегло
Количество 400 - 500 g, 100 - 200 g
(Не забравяйте суровите въглехидрати за прием на витамини.)
Това е само груб контур на количеството основни хранителни вещества в диетата. За хората на диета за отслабване тя съдържа определен диапазон, който е посочен за всеки от основните хранителни вещества.
По-ниските стойности в диапазона са подходящи за хора с по-високо тегло и в същото време не много заети, докато по-високите стойности са подходящи за по-малко мазнини и за хора, които работят по-усилено. Разбираемо е, че с течение на времето, достигайки нормално телесно тегло. възможно е да се увеличи доставката на отделни хранителни вещества над стандарта, даден в таблицата. В диетата по време на процеса на отслабване се допуска повече произвол в консумацията на протеини (при условие, че вътрешните органи са непокътнати), дори мазнини (особено при по-младите), но въглехидратите са много строго ограничени.
Опитът показва, че по-специално въглехидратите, за улесняване на храносмилането, събуждат апетита, като същевременно насърчават съхранението на мазнини. Изглежда, че самата консумация на мазнини при млад човек не е толкова опасна за развитието на мазнини, колкото консумацията на големи количества въглехидрати.
Така нареченият мастни дни, но само ако се приемат само малко количество въглехидрати. В допълнение към дебелите диети, ние им напомняме, че не са подходящи за възрастни хора, както поради по-трудната усвояемост на мазнините, така и защото на тази възраст страдат от определена степен на втвърдяване на кръвоносните съдове, която се увеличава след мазна диета. Мазните храни също причиняват храносмилателни разстройства.
В това отношение разчитаме на родината на наблюденията на пациенти, загубили много повече тегло след диети с мазнини, отколкото след смесена диета, т.е. j. такъв, който се съдържа в определен намален дял на протеини, мазнини и въглехидрати (смесените диети се състоят предимно от нашата диета, която представяме в следващата статия).
Ограничаването на въглехидратите в диетата за отслабване е необходимо изискване. За да не се повлияе тази намеса върху правилното хранене на човека, е необходимо да се обърне внимание на снабдяването с витамини *, особено група В, които обикновено се намират във въглехидратите. Тези вещества трябва да се доставят от време на време или да се консумират в сурова форма (плодове, зеленчуци), както и въглехидрати от грубо смляно зърно. (Например вземете хляба на Греъм, който е прекомерно богат на витамини.)
Водата, минералните соли и витамините, които са други компоненти на храната, са от голямо значение за правилното протичане на жизнените процеси в организма и затова е необходимо да се погрижим за тяхното снабдяване с храна дори през периода на отслабване.