Пайовете са вид храна, на която малцина могат да устоят. Прясното тесто с кефир е придобило своята популярност и няма за какво да се изненадате. Именно кефирът придава на цялото ястие сочност, пухкавост и деликатес. Предлагаме ви рецепта за най-добрите пайове ...
Съставки
- 600 г обикновено брашно
- 2 яйца
- 125 мл кефир
- 125 мл вода
- 2 PL захар
- 1/2 CL сол
- 2 л суха мая
Приближаване
- Разбийте яйцата със захарта.
- Добавете вода, кефир, сол към сместа и разбъркайте.
- Смесете брашното с маята. След това добавете тези свободно течащи съставки към кефирната смес и разбъркайте. Полученото тесто трябва да е дебело, така че в него да стои лъжица.
- Прехвърлете тестото върху работен плот, поръсен с брашно и поставете. За да направите тестото още по-еластично, оставете го да престои 15 минути под такава купа. Тестото е готово!
Изборът на пълнеж зависи от вас - картофи, извара, сладко или друго. Можете да ги приготвите на пара или във вода, както обикновено. Резултатът ще бъде отличен и в двата случая!