Имам още една интересна тема, която да обсъдите.
Магазин за хранителни стоки. месни продукти.
Преди 2 седмици купих „Народни пилешки колбаси“ от фермата Hyza в Тополчани. Малка вакуумна опаковка, където има 5 бр.
Винаги ми харесваше. Мека, вкусна и диетична. Купих си ги, защото няма нищо млечно и ми подхождаха заради алергията ми към мляко. и особено на вкус.
Но този път не бях приятно изненадан и разочарован от това как се промениха. т.е. как те започнаха да ги пипат правилно. Не, не бяха полирани.
Деликатният и вкусен вкус изчезна от тях. Имах ги на вечеря след дълго време (не ги ядох около месец, така че ме харесаха и си купих пресни) и под зъбите ми започна да трака. Имаше нещо твърдо и остро. Мислех, че е хрущял. но какво биха направили в тези колбаси? Спрях да го харесвам, затова внимателно развеселих твърдия натрапник и взех пръста си. и направих частен анализ. Не беше хрущял, а малки натрошени пилешки кубчета с размер 1-2 мм. И беше вкусно.
Останаха ми още две във фризера, днес ще ги сготвя за нашето куче за вечеря.
И сега имам проблем. къде мога да намеря заместител Колбаси от домашни птици без млечни компоненти?
Те иначе имаха всичко, съставено от:
механично отделено пиле 51%, вода, пилешка кожа, картофено нишесте, годна за консумация сол, консерванти E250, E262, соев протеин, антиоксидант E315, сгъстител E412, E466, E401, стабилизатор E450, емулгатор E471, подобрител на вкуса и аромати E621, E120, рапица масло, подправки и екстракти от подправки, декстроза, аромат, пшенични влакна, мая.
Знам, че има предимно катерици, натъпкани, докато не гърмят. Но къде можем да намерим вкусни и здравословни истински колбаси днес? Представете си, че повечето колбаси имат повече брашно, отколкото месо. Гах. поредната лъжа и измама обаче?