Червената леща си спечели мястото в кухнята веднага след първото запознанство. Не е необходимо да се накисва и времето на кипене е около 15 минути. Поради факта, че е обелен, той е много подходящ за кърмещи майки и малки деца, защото не предизвиква подуване на корема.
Можете да приготвите супа и каша от червена леща като основно ястие. Заедно със смесената пшеница е лесно да се приготви здравословно намазване от нея. Вкусно е и с елда или тестени изделия. Служи като добър сгъстител, напр. да гулаш. Също така е добър като гарнитура към месо или яйца. Определено си заслужава да опитате леща с булгур, която може да се приготви по начин на ризото. Децата вкусват сладко - с банан, сметана и щипка къри. Напротив, мъжете определено ще оценят вкуса на лещата с чили, чесън, лук и доматено пюре.
За лихва
Енциклопедията на Кънингам за магическата сила на храната гласи, че лещата спомага за внасянето на щастие и мир в живота и е чудесно средство срещу неврози, депресия и стрес. И знаете ли суеверията, които свързват лещата в храната на Разпети петък или на Бъдни вечер или новогодишната трапеза с целогодишен приток на пари? Няма причина да не опитате!