Пухкав и ароматен омлет с бял хляб на скара е идеален за студена сутрин.
Съставки
Приближаване
Загрейте маслото в тигана с малко олио и добавете нарязания лук на тънки ивици. Добавете нарязани гъби към лука и задушете, докато пуснат сока.
Добавете спанак и малко сол. Когато спанакът намалее по обем, изсипете сока и върнете тигана със зеленчуците и гъбите в пламъка. Подправете и добавете малко масло и масло отново. След кратко печене издърпайте пламъка до средна интензивност и равномерно изсипете разбитите със сметана яйца в тигана.
Когато омлетът започне да се изтегля отдолу (около 5-6 минути), покрийте го на повърхността с настърган кашкавал и леко го посолете и подправете. Накрая го сложете в тиган във фурната под гореща скара за около 5 минути или докато стане красиво златист на повърхността.
Докато омлетът е студен, запържете парчета бял хляб или багети под скарата.