Препечването е приятно, плоско в лоното на природата, извън хората, на чист въздух,
съвместно разделение на работата, събиране на дърва, вода, разходка там и сън и др. Винаги
това е малко приключение, преобладаващо чувство за независимост, принадлежност,
здравословна дейност. При препичане има храна и приготвянето й е само определена част
цялостна дейност, което естествено носи много ограничения, в които I,
като готвач виждам проблем.
Можете да готвите само това, което не се обърка бързо, това, което сте носили на гърба си.
Така че обикновено няма нужда да се използват казани, тигани, производители, по-големи
количество вода, защото кой би я плавал. Също така не можете да донесете сурово,
истинско месо, риба или морски дарове, защото след час и половина в
температури над 5 градуса е рисковано.
Всъщност това са вариации на бекон, наденица, лук, пипер, картофи,
хляб и сосове. Тук-там ще се появи определен „гурме“, който ще донесе фолиото а
сол, така че вместо пържени агломерации, колбаси, лук, картофи и
чушки, маме секаки, колбаси, лук, картофи и чушки
alobale a presolene.
Изгарянето на случайно намерено дърво не е точно идеалният начин за готвене.
Не осигурява висока или дори температура, може да е влажна
ограничено предлагане, трябва да изчакате погребението, трудно е да се регулира, пушете.
По мое мнение най-доброто нещо, което може да се направи на фокуса, е казанът, който е
но от логистична гледна точка това е малко предизвикателство и е необходим опит.
Ръце на сърце, скучно е. Имам много добра представа какъв ще бъда (
грозни, преработени "месни продукти"), смачкани зеленчуци и
пушен хляб. Изплати ми се да разтърси целия път тук, за да ме поддържа
ял вариации на тези пари на незаменими съставки? И малко
щастлива топла бира от консерва ?
Ако имах избор и ако цялото събитие е основно за храна и
Ще избера барбекю. Най-добре в градината, защото имам двойка
стъпала до кухнята, където имам всичко необходимо (особено хладилник,
вода, килер, студ) и не трябва да рискувам или да се замърся
когато се опитвате да отрежете лука на коляното или на най-плоското парче
намерено дърво, лежащо някъде върху разкъсаната глина.
Предимството на моменталното и равномерно регулиране е на газовата скара
топлина. Имам и капак, който го превръща във фурна. Имате голямо парче месо ?
Бързо поставете опцията за висока температура от всички страни, за да я пуснете
карамелизирате божествената марината, задавате ниска температура, затваряте капака,
месото е перфектно на скара/изпечено с помощта на дим и пара от собственото си състояние
и мазнини. И то за по-кратко време, отколкото на отворена скара, защото топлината вътре
се натрупва. Поставете едната страна високо за месо, а другата страна включена
ниско за зеленчуци. Загрейте този невероятен сос в тенджера на скара.
Готово ? Затворете бутилката с газ, отключете, поставете скарата, вземете решетката
кухня и се накиснете в мивката.
Просто една скара, независимо дали е газ или въглища, предлага толкова много възможности и
стилове, които просто не можете да си позволите в камината или в кухнята. На
от скарите могат да се правят мезета, особено ястия, гарнитури, сосове и десерти.
Повечето, ако не всичко, което виждате в месаря или на пазара и лидерите, е възможно
направено по някакъв начин на скара.
Избягвайте глупавия и вулгарен мит от типа барбекю
говеждото не трябва да се осолява на скара, защото ще бъде твърдо ". Всъщност е твърдо
защото е преварен и оставен да почива на 5-10 по средата
мин. И, представете си, ние го осоляваме по същата причина, поради която посоляваме а
подправяме всичко останало, защото подобрява вкуса.
Барбекюто никога не е било популярно при нас, защото винаги е било приемано като
известна американизация, за прашните и колкото морално по-лоши (и особено
по-скъпа) версия на тостера и с нашия сценичен и ксенофобски манталитет е
просто се променя много бавно.
Някои може да са били убити, но скарата е еволюцията на тостерите. Това е
просто факт. Печенето върху изгаряне на дърва е първото в историята
начин за приготвяне на месо, на 10 000 или 100 000 години, каквото и да е.
Барбекюто е напълно чисто нещо, просто модернизирано и с много предимства.
Също така не можем да очакваме хора, които са пекли агломерации и
лук на пръчка над огъня, по чудо ще разбера каква е всъщност скарата
направете какво и как да готвите върху него и как да приготвите храната, преди да го направите
решетки хвърлят над половината градина. И разбира се не забравяйте вулгарите
навикът постоянно да се убожда и изстисква в месото на всеки 7,54 секунди. Наистина ли
това ще помогне на масата.
Paprika TV и дори Polhreich, Zidek и други подобни все още не могат
обяснете на средния човек ясно, кратко и изрежете как
диета, от началото до края. Отнема много повече от 25 минути, или
колко трае една сесия. И също така тези хора никога няма да кажат всичко
нужда, защото те трябва да защитят своите продукти, в които продават
ресторанти. Ако бях един от тях, също до последния детайл
Няма да кажа на цялата нация как точно правя най-продавания си
творение, за което взимам € 14,99.
Оками готви в чужбина, където (за съжаление) наистина готвят по-добре, повечето
само малка част от нас в родината знаят за скара. Нашата нация само ни прави първи
смели стъпки за качествено готвене на скара или извън кухнята. Ти
по-смели се опитват, някои ги гледат като плебеи и
fajnovky. Така че нека спокойно да се върнат към своите фалшификати, лук и
frflaniu. Останалите, отворете ума си, книги за барбекю, търсете
Интернетът.
Имаме много да научим. Успех, приятели.