Когато казвате цвекло, може да срещнете училищна столова и очукана стъклена купа, пълна със странни стерилизирани лилави вещества. По някаква причина училищните готвачи решиха да отвратят всички хора с цвекло. Но опитвали ли сте някога супа от цвекло, спагети от цвекло или сок от прясно цвекло? Повярвайте, че нищо от това няма нищо общо с училищната трапезария.
Защо се яде цвекло?
Цвеклото съдържа голямо количество здравословни вещества като калций, натрий, селен, калий, магнезий, витамин С и няколко витамини от група В.
Червеното му багрило е важен антиоксидант, който предотвратява втвърдяването на кръвоносните съдове. И какви други ефекти ще има включването на цвеклото във вашата диета върху вашето здраве?
- укрепване на имунитета
- детоксикация на тялото
- подкрепа на функцията на стомаха, жлъчния мехур и черния дроб
- профилактика на рака
- укрепване на косата и ноктите, стягане на кожата
- по-добро настроение
Пригответе си напитка, пълна със здраве
Можете да готвите, печете и нарязвате цвеклото в салата. Най-лесният начин за приготвяне на цвекло обаче е сокоизстискването.
Прясно приготвеният сок от цвекло е много концентриран, затова ви препоръчваме да го разреждате с вода или да го смесвате с друг зеленчук или плод в сокоизстисквачка. Можете да добавите цвекло към всичките си любими сокове, това ще им придаде красив виолетов цвят. Ако те обичат лилаво, децата ви са спечелили!
След изцеждането на сока, цвеклото остава каша, която също като сока е пълна със здравословни вещества. Не го изхвърляйте! Например можете да приготвите красиви бисквити от розово цвекло от него (вкарвате с тях, особено за малките принцеси).
- 350 г пулп от сочно цвекло, моркови и ябълки
- 80 г кокос, 100 г стафиди и 100 г боровинки
- лимонов сок от полка
- чаена лъжичка канела
- 3 препълнени супени лъжици мед
Разбъркайте всичко добре, направете палачинки от сместа и ги подсушете в продължение на няколко часа върху тава за печене или в сушилня, или в полуотворена фурна. Добър апетит