ХУСТЪН - В своето проучване, публикувано в The Lancet Public Health, диетологът дава няколко причини, поради които не бива да прекаляваме с въглехидратите за закуска. В същото време обаче той посочва, че пълното елиминиране на въглехидратите от диетата е толкова опасно за тялото ни, колкото когато прекаляваме.
Според експерти закуската трябва да бъде най-питателната храна за деня. Но мнозина имат проблем със сутрешното хранене, защото след събуждане им е необходимо повече време, за да се движи стомахът им и да могат да ядат малко храна. Други, от друга страна, дори не могат да си представят да решават сутрешните си задължения на гладно. Както и да е, диетологът Шауна Сако предупреждава, че по време на първото хранене за деня обръщаме внимание на това какви въглехидрати и колко консумираме.
Диетата трябва да бъде балансирана. Консумацията на умерени количества въглехидрати, както и редуването на месо с растителни протеини и мазнини е по-здравословно от пълното елиминиране на въглехидратите. "Но особено по време на закуска, трябва да снабдяваме тялото основно със сложни въглехидрати, които се съдържат в пълнозърнести храни, овесени ядки, плодове и зеленчуци. Поради това палачинките, белият хляб и кроасаните изобщо не са подходящи за закуска." обяснява.
Простите въглехидрати, които се намират в белия хляб, снабдяват тялото ни със захар. По време на закуската, съставена от традиционни бели и сладки сладкиши, ще повишим нейното ниво непропорционално и по-късно в резултат на това по-често ще чувстваме глад. Напротив, тялото преработва сложните въглехидрати по-бавно, ние се насищаме за по-дълго, енергията от тях постепенно се освобождава и нивото на кръвната захар не се колебае. Така че, ако не сме готови да се откажем от белия хляб, парадоксално е, че трябва да го хапнем за вечеря. Вие няма да почувствате, че захарта ви колебае в съня си.
Диетологът Rhiannon Lambert разработи пет алтернативи за бърза здравословна закуска, които са балансирани и съдържат необходимите протеини, сложни въглехидрати и мазнини.
1. Кисело мляко, замразени горски плодове и мюсли с протеин на прах
2. Смути от банан, горски плодове, грозде и спанак от фризера
3. Яйце със спанак и домати. Можете да използвате яйцето като буррито
4. Овесена каша с кокос и малини може да се приготви вечер и да се съхранява в хладилник
5. Тост с банан и фъстъчено масло