Описание
Комбинация от леща и ориз в три различни вариации
Обобщение
Съставки
| 1 | чаша | леща (всякакъв вид) |
| 1 | чаша | накълцана хокайдо или маслена тиква |
| 1 | чаша | вряща вода |
| 1 | парче | менсия лук |
| 1 | чаена лъжичка | сол |
| 1 | щипка | кориандър, кимион, куркума, лют пипер - тези подправки не са задължителни, който не иска да добавя |
| 2 | супени лъжици | масло |
Инструкции
Измийте лещата с вода и я оставете напоена за около половин час.
Почистваме тиквата и я нарязваме на кубчета.
Нарежете лука на малки кубчета.
Загрейте 2 супени лъжици олио, добавете кимион и кориандър. Оставете го да се скара за известно време. Разбъркайте куркумата. След известно време добавете накълцаната тиква и запържете за кратко. Накрая добавете лещата без вода, лют пипер, разбъркайте и залейте с вряла вода. Задушете под капака за около 25-30 минути. Разбъркайте солта преди края.
Сервирайте с ориз или око на бик. Останалото може да се излее във вряща вода, да се свари, разбърка и сервира като супа.
Бележки
Ако нямаме необходимите подправки вкъщи, можем да приготвим и без тях.
От вашия вкус зависи какъв вид леща използваме. Ако това е обелена портокалова леща, ще я добавим в тигана по-късно и ще съкратим съответно времето за готвене.